Защо фибрите предпазват от рак

С помощта на различни микроскопски методи британските учени сега показват, че компонентът на пектина се свързва с протеина галектин 3, който играе роля във всички етапи от развитието на рака. Изследователите подозират, че това инхибира протеиновия градивен елемент и по този начин противодейства на развитието на рак.

предпазват

Пектинът е въглехидрат, който се намира като диетични фибри в Ost и зеленчуците. Подобен защитен ефект срещу рак се приписва и на бета-глюканите, разтворими фибри, съдържащи се в зърнените култури. "Така че, ако искате редица ползи за здравето, най-добре е да ядете редовно различни плодове и зеленчуци и храни с високо съдържание на фибри", казва Морис. ? Не е нужно да обръщате внимание на особено сложна диета.?

В бъдеще Морис и колегите му искат да проучат как пектинът се абсорбира от тялото и как влияе върху раковите клетки. „Това е само началото на нова и вълнуваща област на изследване“, казва изследователят по хранене.