По време на коледните празници можем да спечелим няколко килограма

Пълнено зеле, рибена супа, печено, бейгли, зербо и други сладки сладкиши. Храним се вкъщи, с мама, баба, свекърва, кумове, за обяд, вечеря - защото празнуваме. Защото най-накрая сме заедно със семейството. А след празниците балансът може да покаже до 2-3 килограма повече - каза Антал Емесе, диетолог, социолог и професионален лидер на платформата TÉT, с когото разговаряхме как да намалим броя на калориите, без да прогоним традиционните храни от масата.

Разбира се, нека започнем с рибената супа и пълненото зеле. Има ли начин да приготвите тези храни с по-малко калории?

Няма значение с каква риба се прави рибената супа. Най-вече шаранът се купува от домакини и се готви. И все пак това е много по-дебела риба, като сома - чието месо е по-сухо и по-малко мазно. Ако правим супа от сом, вече сме направили нещо за здравето си.

коледните

Рибена супа Източник: Shutterstock

Също така няма значение какво и колко мазнини използваме за основния сок. И разбира се, важен е и въпросът колко хляб или тестени изделия ядем за него - в зависимост от това за какви навици готвим рибената супа. Можете също да изберете пълнозърнест хляб, който е по-здравословен от бял хляб. За пълненото зеле няма значение в каква пропорция ядем зелето, ориза и месото. Ако зелето в чинията печели, ние също - разбира се, що се отнася до здравето ни. Когато готвите пълнено зеле, можете да изберете кафяв ориз и постно месо - дори смлени пилешки гърди. И разбира се, няма значение каква заквасена сметана сме сложили върху нея - постна или по-тлъста, може би натурално кисело мляко. И тук мога да кажа същото като при рибната супа: важен въпрос е какво и колко мазнини използваме, когато готвим храна. Е и разбира се с него ядем пълнозърнест или бял хляб.

Пълнено зеле Източник: Дърводелец Бори

Ако правим рибена супа и пълнено зеле от по-здравословни съставки, ястията могат да съдържат до 2-300 калории по-малко. Разбира се, винаги казвам, че традициите са много важни, така че ако някой обича тези храни с бял хляб, разбира се, яжте с него. Трябва обаче да внимавате с количеството - за да не претоварвате стомаха си и да имате по-сериозни здравословни проблеми по време на празника поради внезапно голямото количество храна. Можем също така да се прелъстим, като пием голяма чаша вода преди всяко хранене. По този начин можем да бъдем по-малко гладни и да ядем по-малко.

Emese Antal диетолог, социолог, професионален лидер на платформата TÉT Източник: Péter Egyed