Червеното месо веднъж на ден, все още ли е твърде много Science et Avenir

Публикувано на 19.02.2019 г. в 14:00 ч.

Здравословната и балансирана диета е оръжие срещу рака, както показва най-новото международно мета-проучване в края на 2018 г. относно връзките между храната и болестите. Ами месото? Отговори в тази статия от списание Science et Avenir n ° 864 (февруари 2019 г.).

Препоръчва се консумацията на червено месо да се ограничи до по-малко от 500g на седмица или до порция от 70g на ден

За трети път от двадесет години (1997, 2008, 2018) американски експерти от Световния фонд за изследване на рака (WCRF), в сътрудничество с Американския институт за изследване на рака (AICR), направиха своя анализ на връзките между диетата и Рак. Колосална работа, която се състои в преглед на десетки хиляди международни проучвания, над 80 000 от 2015 г. насам. Цел, формулирането на хранителни препоръки за превенция на рака, които са критерии на глобално ниво. Които във Франция са преведени и адаптирани към френския контекст и предадени от мрежата на Nacre (National Cancer Research Network Network).

Съвети, които, ако се следват по-добре, ще позволят, според изчисленията на експертите, да намалят с 40% броя на случаите. Това означава около 140 000 ракови заболявания по-малко от 346 000 годишни случаи във Франция. Като напомняне, четирите основни причини за заболяването остават тютюн (20% от случаите), алкохол (8%), небалансирана диета (5,4%) и затлъстяване (5,4%). По този начин тези два последни рискови фактора заедно са отговорни за около 36 000 нови случая всяка година. „Твърде малко французи са наясно с рисковете, които поемат“, съжалява Агнес Бузин, министър на здравеопазването, през март 2018 г. по време на стогодишнината от Лигата срещу рака. Оттук и важността на спешната промяна в нашите хранителни навици. Имайки предвид, че ако е така, диетата е оръжие срещу рака и ако „преместването“ е от съществено значение, не, няма чудодейна противоракова храна. Опис и отговори на 4 въпроса за връзките между месото и рака.

Червено месо веднъж на ден, все още ли е твърде много ?

Защо трябва да кажете не на наденица ?

Защо методът на готвене е толкова важен ?

Риба, по-добре ли е ?

Съвети, които, ако се следват по-добре, ще позволят, според изчисленията на експертите, броят на случаите да намалее с 40%. Това означава около 140 000 ракови заболявания по-малко от 346 000 годишни случаи във Франция. Като напомняне, четирите основни причини за заболяването остават тютюн (20% от случаите), алкохол (8%), небалансирана диета (5,4%) и затлъстяване (5,4%). По този начин тези два последни рискови фактора заедно са отговорни за около 36 000 нови случая всяка година. „Твърде малко французи са наясно с рисковете, които поемат“, съжалява Агнес Бузин, министър на здравеопазването, през март 2018 г. по време на стогодишнината от Лигата срещу рака. Оттук и важността на спешната промяна в нашите хранителни навици. Имайки предвид, че ако е така, диетата е оръжие срещу рака и ако „преместването“ е от съществено значение, не, няма чудодейна противоракова храна. Опис и отговори на 4 въпроса за връзките между месото и рака.