Чесън, за да направи кравите по-малко замърсяващи
Приносът на преживните животни (особено кравите) за глобалното затопляне не е за пренебрегване. Чрез освобождаване на метан през техните перди и оригване, особено след храносмилането, по-специално добитъкът допринася за половината от емисиите на парникови газове в селското стопанство.
Чесън, растение с много добродетели. И не само за хората. Кравите скоро биха могли да погълнат хранителни добавки на основата на чесън, за да намалят въздействието си върху планетата. Те наистина са, поради метеоризма си и особено оригването си, отговорни за 40% от емисиите на парникови газове в селското стопанство във въздуха. Метанът, който произвеждат, е 25 пъти по-вреден от CO2.
Запитани да намалят този негативен отпечатък върху околната среда, изследователите започнаха проучвания в продължение на повече от 15 години. След лен, което може да намали производството на метан с 20% според работата, извършена в INRA, сега INRAE поглъщане на чесън което е обект на най-новите изследвания.
Метанът се произвежда по време на храносмилането на трева от преживни животни. По-точно, разграждането на растенията, за да се получат хранителни въглехидрати за животното, се извършва в търбуха (стомах с 4 джоба) и благодарение на бактериите. A млечна крава, произведена всяка година90 килограма метан. Това е 10 пъти повече, отколкото при овцете например. И ако чесънът е в състояние да събори тази фабрика за мини метан, то е чрез своите антибактериални ефекти и инхибитор на ензим, специфичен за микробите, произвеждащи метан.
Две различни изследвания
Въз основа на това наблюдение швейцарската компания Mootral планира скоро да пусне на пазара хранителна добавка, съставена от чесън и портокалови кори трябва да намали издишания метан с 30%. Двете неотдавнашни проучвания, проведени с този препарат, обаче не се сливат. Извършеното от изследователи от Калифорнийския университет и компанията върху 20 животни показва ефект само в края на 12-та седмица (- 23,2% от произведения метан). Като цяло през цялата продължителност на проучването резултатът не е значителен, заключи публикацията.