Плесен в карфиол - цялата информация
При карфиола има съвсем ясни признаци, които показват мухъл. В тази статия ще разберете как да разпознаете гъбичната зараза и дали все още можете да ядете зеленчуците.
Мухъл в карфиол: как да разпознаем гъбичната зараза
Вижте карфиола, преди да го приготвите.
Пресният карфиол винаги има плътни, зелени листа. Тогава цветята на карфиола са бели и пълни. Ако листата изсъхнат, това е първият признак за липса на свежест.
Ако дори откриете малки черни точки или кафеникави петна по зеленчуците, това показва гъбична атака. Това е заболяване, наречено алтернария или зеленина. Причината за заболяването е гъбички.
Изхвърлете зеленчуците с черни точки
В интернет ще намерите някои съвети за простото изрязване на засегнатите области.
Не ви съветваме да правите това. Ако зеленчуците имат кафяви петна или черни петна, препоръчително е пълно изхвърляне на зелето.
Това е по-безопасен и здравословен начин. Простото отрязване на заразените области не премахва гъбичните спори. Те могат да бъдат невидими и на други места в зеленчука.
Гъбата също така създава токсини, които в крайна сметка правят зеленчуците негодни за консумация.
В следващата ни статия ще ви обясним как правилно да почиствате и нарязвате карфиол.