Време е за бързо хранене

Borsod-Abaúj-Zemplén - Четиридесетдневният пост в подготовка за Великден вече е в разгара си, миналата седмица вече можехте да прочетете някои рецепти за бързо хранене. Какво са те?

бързо

Струва си да изтласкате на заден план тежки, мазни храни и да ядете зеленчуци, вместо много месо. Традиционните храни на гладно включват картофи, ориз, зърнени храни (просо, ечемик, овес, елда, царевица). Зелето и кореноплодните зеленчуци като целина, моркови, ряпа, цвекло също могат да бъдат на гладно.

Можем да опитаме и тикви, черни репички, топинамбур. Можете също така да изберете замразени зеленчуци, зелен грах, царевица, зелен фасул, рендосана тиква, кисело пюре и спанак. Не трябва да забравяме за бобовите растения, фасула, лещата, не и плодовете, млечните продукти, яйцата, хляба.

Рецепти

Кюфтета с нахут

35 dkg нахут, 2 филийки тъмен ръжен хляб, 2 яйца, 2 глави лук, 3 скилидки чесън, галета, олио, сол, черен пипер, червен пипер, 1 връзка магданоз, 1 дафинов лист

Нахутът се накисва в студена вода за една нощ. На следващия ден го слагаме да се вари в прясна вода. Хвърлете в една глава, обелен лук и лавр. Когато наполовина омекнат, добавете сол. След като се сварят, се отцеждат и смилат. Хлябът се накисва във вода и се изцежда. Смесете сметаната от цикория с яйцата, хляба, настъргания лук и счукания чесън. Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и накълцан магданоз. Тестото се оформя на по-малки кнедли, сплесква се и се навива на галета. Запържете в обилно количество горещо олио и отцедете излишната мазнина. Гарнирайте с варени картофи и салата.