Безопасните от бомби печени кестени у дома включват Мари Клер
Току-що изпаднахме в есента, но сладките кестени вече се появиха на пазара и в супермаркетите. Следвайте съветите на нашия блогър, Futureater, и направете у дома най-вкусните печени кестени в света.
Печените кестени са едни от най-уютните и вкусни деликатеси на есента, които лесно могат да се приготвят у дома с малко грижа. За фантастичните аромати и опита от яденето на обикновени кестени си струва усилието, просто следвайте нашето подробно ръководство.
Снимка: Unsplash.com
Суровината е важна
Има две важни основни правила, които трябва да следвате, ако нашия проект за печене на кестени искаме да го направим успешен. На първо място: не забравяйте да работите със свежи съставки, т.е.повърхността на кестена трябва да е блестяща и гладка. Ако кестеновата кора е малко набръчкана или матова, самият плод вече няма да е свеж и всички наши усилия ще бъдат пропилени. В допълнение към свежестта има и практически аспект: получаваме кестени с възможно най-големи зърна. Ако печем твърде малки парченца, вероятно ще трябва да се притесняваме да се белим твърде много, с твърде малко резултати.
Внимавайте с препаратите
За да нарежете кестените правилно, направете разрез с дължина няколко сантиметра с остър нож от изпъкналата им страна. Внимавайте да не се порежете, тъй като ръбът на ножа може лесно да се плъзне по повърхността на кестена. Ето защо трябва да използвате нож с по-къс нож, но остър.
Някои казват, че кестените трябва да се накиснат преди печене. Някои казват, че за очите е достатъчна половинчасова баня, други предполагат няколко часа. Накисването улеснява беленето след изпичане и помага за ранното откриване и изхвърляне на зърна, изядени от червеи, тъй като те са по-леки и стигат до върха на водата. Въпреки това няма голяма разлика във вкуса в крайния резултат, така че не се паникьосвайте дори ако нямате време да киснете.