Вафли в Лиеж - гурман от монети

Вафли Liégeoises

Тази рецепта идва при мен от един от братовчедите ми и трябва да кажа, че тези вафли от Лиеж са наистина вкусни, да ги опитам е да ги осиновя.

За около 9 вафли:

250г брашно

10g прясна мая или саше суха мая

40 г кафява захар

1 щипка канела

1 щипка сол

100g мляко

1 яйце

1 жълтък

150гр меко масло

125 г зърно захар (захар от шукет)

Поставете куката на вашия робот.

Ако използвате прясна мая, натрошете я на дъното на тигана и я покрийте с брашното.

Ако е суха мая, смесете я с брашното.

Отгоре изсипете захарта, щипката канела и солта.

Стартирайте робота си на скорост 1.

След това изсипете млякото и яйцата.

Когато тестото е хомогенно, добавете мекото масло и увеличете скоростта.

---