Телевизионен документален филм за диета фалшив Шоколадът ви прави стройни; медии

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

диета

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Диетичен фалшив „Шоколадът те прави слаб“: сладка лъжа

Отваряне на снимката в нова страница

„Отслабнете с шоколад“ обещава нова диета. Сензационният доклад на "Института за диета и здраве" обикаля целия свят. Само: институтът не съществува, проучването е фалшиво.

  • „Отслабнете с шоколад“ обещава нова диета. Сензационният доклад на "Института за диета и здраве" обикаля целия свят.
  • Само: институтът не съществува, проучването е фалшиво.

"Мечтата на мнозина със сладък зъб се сбъдва! Най-новите проучвания доказват: Шоколадът помага да отслабнете! Загубата на мазнини се ускорява, йо-йо ефектът е сведен до минимум и психологическото благосъстояние е засилено." Когато в края на март прессъобщението на "Института за диетично здраве" се появи на тикера на дъщерното дружество на Opa OTS, скоро нямаше да го спре. Първоначално само няколко незначителни блога вдигнаха невероятната новина, но след това тя я донесе снимка съобщението на първа страница: „Харесваме това проучване: Тези, които ядат шоколад, остават слаби.“ Пакетът последва незабавно: RTL, Focus.de, Brigitte, Daily Mail, на Космополитен и дори Indian Times докладва за сензацията на "Нестопанския мозъчен тръст" от Майнц.

Само: Този институт дори не съществува. И със сигурност не проучването. Според информацията на SZ медиите са попаднали във фалшификат. Той се разпространява непоколебимо по целия свят. От Германия през Великобритания до САЩ. Все още. „Нашето„ проучване “току-що е кацнало в Австралия“, казва пред SZ Питър Онекен, журналистът на свободна практика, отговорен за фалшификата. „Преди това тя беше в Нигерия, въпреки че дори не ми беше ясно, че има проблем с преяждането там“.

В копродукцията на Arte и ZDF, Onneken и Diana Löbl документират "Тънък през шоколад. Научна лъжа обикаля света", как "позволяваме да бъдем манипулирани от съмнителни проучвания" - и как маркетинговите канали в индустрията работят дори за най-абсурдните диети.

За да направят това, те започнаха луд експеримент. Няколко тествани бяха поканени и разделени в три групи от журналистите в бели палта („Дрехите правят човека“): Една група от петима души спазваше строга диета и също получи шоколад, друга поддържаше само диета и трета мини група продължи както до сега. Само за три седмици, но с препълнени въпросници. „Искахме да съберем колкото се може повече данни, за да можем след това да изберем това, което ни подхожда“, обяснява Löbl.

„Искахме да докажем тезата на всяка цена“

Впоследствие беше казано: "Германските учени са открили: Тъмният шоколад може да служи като ускорител за отслабване при диета." Това беше ясно от самото начало - и поради малкия брой участници и абсурдната лабораторна ситуация, проучването, разбира се, не беше научна констатация. „Шоколадът изгаря мазнините: това беше нашата теза и искахме да го докажем на всяка цена“, казва Löbl. "Това не е вярно, но хората все пак ни вярваха."

Löbl и Onneken вече са работили заедно за документален филм за ARD за временни работници в Amazon. Сега те отново избиват нерви: Диетичната индустрия процъфтява, правят се милиарди продажби. Всеки втори германец би искал да отслабне. „И за това се публикуват много глупости“, казва Льобл. Съществува диетата на Дюкан, забавна диета със сладкиши, нисковъглехидратна, черен дроб, орех, целина, диета с мед, съществува дори „диета върколак“ и се предполага, че се използва от Деми Мур и Мадона. Форма на отслабване, при която можете да ядете само през нощта.

„Всяка диета намира своя купувач“

Според авторите в света има почти 30 000 хранителни изследвания. И почти всеки казва нещо различно. Тъй като хранителната наука се основава до голяма степен на наблюдателни проучвания, които предоставят само предположения, никога доказателство. Публикуваната наука е безплатна реклама. „Всяка диета намира своите клиенти“, казва Onneken. Повечето проучвания само доказаха, че диетите са работили само една година преди да се появи йо-йо ефектът.

Диетите, съгласяват се диетолозите, не са решението за трайна загуба на тегло. Това изисква промяна в диетата и начина на живот. Диетите, от друга страна, могат да доведат до проблеми с теглото, проблемни хранителни навици и да влошат психичните разстройства.

„Бизнесът смърди и ние журналистите се присъединяваме“

Социалният натиск и култът към стройността го правят възможно. „Всички искаме да бъдем здрави, слаби, млади и красиви“, казва Onneken. "Показваме система, която особено разочарова тези, които искат да отслабнат." Едва ли някой говори за жертвите на диетата, лудостта, анорексията и булимията са табу. Между другото, авторите показват обединяването на известни медицински специалисти и Германското общество за затлъстяване с лобиране - например за наблюдатели на тегло.

„Колегите журналисти играят съмнителна роля с научните отпадъци“, казва Onneken. Едва чрез публикуване в „търговско списание“ тяхното проучване се превърна в истината - и публикацията можеше да се види в предполагаемо известната Международен архив на медицината да купя. Никой не е проверил автентичността на института, никой не е проверил малката селекция от тестови предмети. „Току-що се доверихте на съобщението за пресата, в което разказахме приказка“, казва Onneken.

"Бизнесът смърди и ние журналистите се присъединяваме." Разбира се всичко беше написано на английски. Наука английски. Вашата теза, която се сбъдна: Никой не се бори през нея. Притежава ли съвестта си, за да насърчи предразсъдъците срещу лъжливата преса? „Изпитвам съвест, че работя в индустрия, която очевидно работи от време на време под девиз:„ Ако историята е твърде добра, тогава не изследвайте “. Но не всички са като Focus.de и снимка - В крайна сметка и това говори за нашата индустрия, никой качествен вестник не е влязъл в тази глупост. А това, което работи с шоколада, работи и с послания като „запасът от коприва помага срещу рак на тестисите“ - тогава става престъпно. "

Löbl и Onneken са придружили своето проучване Balla-balla с обикновена начална страница на "Института за диета и здраве", собствена страница във Facebook (с закупени приятели), видеоклипове, включително лента с тънка блондинка, която може да се използва за други диети срещу пари рекламира. И със собствена песен.

Ред: „Учен в Германия препоръчва шоколадово лакомство, без обещания, без чудеса, но това променя целия ми свят.“ Припев: „Шоколадовата трансформация промени живота ми.“

Разточете шоколада. Научна лъжа обикаля света. 5 юни, Арте, 21:50 ч .; 7 юни, ZDF, 15:30 ч.