Рецепта от ориенталско кисело мляко Bas Kast с манго и фурми

Книгата „Хранителният компас“ е в списъка на бестселърите от месеци. Нищо чудно, тъй като авторът Бас Каст представя по ясен и разбираем начин какво всъщност е здравословната диета.

По искане на многобройните си читатели той сега е подготвил готварска книга със 111 здравословни рецепти. Ще ви представим вкусна рецепта за закуска от нея.

Бас Каст, роден през 1973 г., е учил психология и биология в Констанц, Бохум и Бостън/САЩ.
Работи като научен журналист и автор.

Ориенталско кисело мляко

за 1 човек

съставки

• 1 половин манго
• 1 половин банан
• 1-2 дати
• 2 шушулки кардамон
• 1 половин чаена лъжичка куркума на прах
• 1 половин чаена лъжичка канела на прах
• 1 инч пресен джинджифил
• 200 г кисело мляко
• 2 ядки кашу
• 1 чаена лъжичка шам фъстък
• 1 чаена лъжичка бадемови люспи

Така се прави

1. Обелете мангото и банана и нарежете на парчета.
2. Наполовина датите, извадете сърцевината и нарежете на малки парченца.
3. Набодете шушулките от кардамон в хаванче и извадете семената. Смелете ги на ситно с чукалото. Смесете с куркума на прах и канела на прах.
4. Обелете и настържете на ситно джинджифила и разбъркайте в киселото мляко заедно със сместа от подправки.
5. Нарежете грубо кашуто и шам-фъстъците и сервирайте с киселото мляко заедно с люспите бадеми и плодовете.

Хранителният компас

Хранителният компас - Готварската книга

В сътрудничество с Михаела Баур

Verlag C. Bertelsmann, 22 евро

---