Постна или тлъста риба в диетата
Редовната консумация на риба е безспорно здравословен начин на хранене и надежден съюзник във всяка диета.
Но толкова много съвети, както плюсове, така и минуси, ви карат да си зададете въпрос: коя риба е по-подходяща? Слабите или дебелите?
Рибата, считана за слаба, е тази, чието месо е с масленост 5-7g/100g, и мазната, чието месо има масленост 10g/100g.
И в двата лагера има поддръжници, но медицинските изследвания разкриват някои аспекти, които не бива да се пренебрегват. Ето тези:
Яденето на слаба риба влияе на апетита.
Как точно? Количеството лептинов хормон, присъстващо както в женското, така и в мъжкото тяло, варира значително в зависимост от консумацията на постна риба. И този хормон е до голяма степен отговорен за апетита и по този начин за килограмите, които могат да се натрупват по този начин.
С други думи, можете да ядете постна риба и в същото време да контролирате апетита си. Нито ще бъде трудно, тъй като наличието в тялото на достатъчно количество от този хормон предизвиква състояние на ситост.
Мазните риби съдържат повече живак и диоксин.
Над хранителната верига мазната риба може да се превърне от съюзник във враг, когато става въпрос за редовната й консумация.
Поради това месото от акули или риба меч не трябва да се консумира в излишък, тъй като това води до натрупване в тялото на прекомерни количества живак и диоксин.
Мазната риба ни предпазва от остеопороза.
Поради високото си съдържание на витамин D, мазната риба е приятел на здравето на костите, което значително намалява честотата на остеопороза сред потребителите.
Помагайки за фиксирането на калций в костите, тлъстите риби осигуряват по-здрави и здрави кости, по-малко склонни към подобни заболявания.
Дебелите риби могат да ни разболеят от сърдечни заболявания.
Много видове мазни риби, като сом или тилапия, имат ниски нива на Омега 3 киселини и високи нива на арахидонова киселина, вид Омега 6 киселина.
Консумацията на значително количество мазни риби причинява голямо количество арахидонова киселина в тялото и може да увеличи риска от сърдечни заболявания, като образува атерома плаки в лумена на артериите, което води до коронарна болест на сърцето, миокарден инфаркт или инсулт.