Патладжан с бекон, бекон, маслини и зелен лук - MyBisque
имам един яйчен жълтък с бекон, бекон, маслини и зелен лук много вкусно и пухкаво. Не си спомням някога да съм правил толкова добра черупка от яйца. Мисля, че минералната вода ги направи меки и пухкави. Маслините бяха малко солени по мой вкус. Честно казано, когато се хранех с хляб, този аспект вече не ме притесняваше. Във всеки случай ще трябва да го направя отново. Колко бекон имам в хладилника, ми показва бъдеще с висок холестерол.
Съставки за 2 порции:
2-3 супени лъжици минерална вода
60 гр. бекон на кубчета = 2,50 леи
3 нишки зелен лук = 0,50 леи
Разходи за основна съставка: 5 леи
Време за приготвяне: 20 мин.
Нарязвам бекона на парчета.
Почистих, измих и нарязах лука на колелца.
Слагам 4-те яйца в чиния.
Добавих 1/4 чаена лъжичка сол, 1/8 чаена лъжичка черен пипер и разбърках.
Излях от минералната вода от чашата. Около 2-3 супени лъжици бяха.
Напълних с 1/8 чаена лъжичка мащерка и разбърках.
Слагам кубчетата бекон в горещ тиган.
След минута добавих сланината.
След още минута добавих лук.
Сложих 1/2 чаена лъжичка червен пипер и разбърках добре.
Веднага след това излях яйцата и ги оставих да полепнат по краищата, преди да ги преместя в тигана.
След около 2 минути започнах да премествам яйцата от краищата към средата.
Загрижена за фотографията, тя почти забрави за маслините. Добавих тези и се опитах да ги интегрирам в яйчената смес.
Оставих тигана на огъня само още минута, след което извадих маслото върху чиниите.
A яйчена черупка с бекон, бекон, маслини и зелен лук много добър, мек и сочен!