Направете нейните 30 правила за диета от жената, която се чувства отлично на 103 години
Тя е на 103 години! И ще ви научи да се храните правилно.
Евгения Питърсън, известна в целия свят като Индра Деви, стана първата дама на йога, която демонстрира йога практики не само в Европа и Америка, но и в СССР.
През дългия си век Евгения Питърсън многократно е променяла живота си - от светска дама до духовен наставник.
Тя обиколи половината земно кълбо, а сред приятелите й бяха холивудски звезди, индийски философи и съветски партийни лидери.
Той знаеше 12 езика и смяташе, че три държави са неговата родина - Русия, където е роден, Индия, където е открил душата си, и Аржентина - страната на „любовта“, на духовния наставник Индра Деви.
Евгения Василий Лабунская-Петерсон е родена през 1899 г. в Рига, в семейството на русифициран швед и известна руска оперетна актриса. По време на гражданската война Евгения и семейството й емигрират в Германия, остават очаровани от индийската култура и след това заминават за тази страна, където се запознават с известния учител Шри Кришнамачаря и започват сериозно да практикуват йога.
Тя стана първият европеец, който преподава хиндуистка йога на индусите. След смъртта на съпруга си Индра Деви се премества в САЩ, отваря студио по йога в Калифорния през 1947 г. и става популярна сред холивудските звезди.
Нейни ученици бяха Мерилин Монро, Грета Гарбо, Рита Хейуърт, Глория Суенсън и други холивудски актьори от 40-те години. Книгите на Индра Деви станаха най-продаваните в САЩ.
В американската преса я наричат „първата дама на йога“. След посещението на Индра Деви в Съветския съюз през 1960 г., където тя се срещна с Косигин, Громико и Микоян, западните журналисти започнаха да я наричат „жената, която въведе Кремъл в йога“.
През 1990 г. Индра Деви отново идва в СССР, а през 1992 и 1994 г. - в Русия. Индра Деви доживя до 103 години.
В книгата си „Йога за теб“ Индра Деви описва принципите на хранене, които самата тя е спазвала и препоръчвала на учениците.
За глада сред изобилието от храна
„Всички знаем, че заедно с въздуха и водата е необходима и храна, за да поддържаме тялото здраво, младо и силно. Не е парадокс, че Америка, най-богатата държава в света, страда от това, че не се храни правилно, гладува в изобилие.?
Учените и диетолозите смятат, че преяждането е основната причина за това явление. В храната ни влиза само храната, която тялото ни може да разгради и усвои. Ако храната не отговаря на тези условия, тя се превръща в отрова.
Храната, консумирана от нашето население, е твърде безжизнена, изкуствена. В резултат на това цялостната картина на нашето здраве изглежда по-тъжна и по-тъжна. "
За нашето бездействие и невежество
„Често чуваме, че някой от нашите приятели внезапно се е разболял от диабет, астма, тромбофлебит, докато някой друг има рак, полиомиелит, артрит и т.н. Често можем да прочетем по вестниците, че някой в разцвета на силите си е хоспитализиран в психиатрична болница или е починал внезапно от инфаркт.
И те се смятаха за здрави хора. Рядко вярваме, че това, което ни се случва, не е инцидент, а естествен и неизбежен резултат от отравяне, което се натрупва в тялото в резултат на неадекватно хранене и неадекватен начин на живот. Подобни новини обикновено ни плашат. Но какви действия предприемаме? "
„Последиците от неправилното хранене не се усещат веднага като болест. Това вероятно е причината прогресивното заболяване рядко да се свързва с приема на храна.
Колко информирани и образовани хора разбират, че настинки, треска, астма, артрит, полиомиелит, сърдечни заболявания и психични разстройства могат да бъдат причинени от отравяне на токсини? Много малко.
Още по-малко са тези, които биха се ограничили да ядат или да използват прочистваща диета, гладуване или система за дълбоко дишане, за да излекуват собственото си тяло. ".
Относно ексцентриците
„Моля, не се превръщайте в такъв ексцентрик, който говори само за храна, нейното храносмилане, отделяне на токсини и т.н.“
Относно вашата диета
„В нашата къща на рафтовете в килера никога няма да видите нищо запазено, запечатано, избелено, рафинирано или обработено по друг начин. Пълнозърнестото брашно замества бялото брашно; кафяв (непреработен) ориз замества полирания бял ориз; медът замества бялата захар както на масата, така и в кухнята, дори се опитваме да не използваме нерафинирана захар.
Липсват и какао и шоколад. Лично аз съм безразличен към десертите. Обикновено пия напитки от кафе (цикория) със сурово козе мляко или соево мляко, билков чай, пресни зеленчуци и плодови сокове и много вода със или без лимон. .
Използвам и лимон вместо оцет. Ядем всякакви сезонни зеленчуци в комбинация с пресни и сушени билки, лук и чесън. „Виждал съм почти невероятни промени и възстановяване на хора, които са започнали да практикуват йога, докато са променяли диетата си. Аз съм един от тях. "
30 правила за правилно хранене
„Всеки ще се възползва от по-балансирана и справедлива диета, защото недохранването се забавя, но със сигурност разрушава здравето на всички хора.
Ето защо, ако искате да възвърнете или поддържате здравето си, не пренебрегвайте следните правила, които спазвам в ежедневието си.
Никога не пийте ледена вода, особено когато ядете, тъй като тя нарушава естествената циркулация на стомашните сокове и пречи на храносмилането. Навикът да се пие ледена вода е американският национален грях преди здравословно храносмилане.
Пийте чаша прясна, чиста вода със стайна температура сутрин на гладно и вечер преди лягане. Можете да добавите малко лимон. Топлата вода или билков чай с лимон или мед в горещ летен ден придава усещане за прохлада.
Пийте 5 до 8 чаши вода на ден.
Заедно с въздуха, водата е жизненоважна за нас. Осем десети от нашето физическо тяло се състои от вода. На ден освобождаваме около 2,5 литра вода. Дефицитът на вода често причинява запек и запушване на ректума (дебелото черво), чернодробна, бъбречна дисфункция и чревна обструкция.
Не пийте вода по време на хранене, половин час преди или 2-3 часа след хранене, за да не нарушите храносмилателния процес, разреждайки стомашния сок.
Пийте вода на малки глътки.
За да се "съживят" елементите, изгубени по време на кипене на вода, е необходимо няколко пъти да се налива вода от един съд в друг. Такава вода дава стимулиращ и ободряващ ефект, който отсъства във водата „неподвижна“ и „безжизнена“.
По-здравословно е да ядете плодове, отколкото да пиете плодови сокове.
Често приготвяйте пресен сок от моркови, репички, цвекло и др., Добавете малко зеленина.
Не се препоръчват алкохол, чай, кафе, какао и шоколад, тъй като кофеинът и теоброминът са стимуланти.
Млякото е храна, а не течност. Трябва да се пие на малки глътки, в противен случай може да се появи лошо храносмилане.
Тялото ни се подхранва не от храната, която ядем, а само от това, което може да поеме.
Изберете най-подходящата храна внимателно. Бъдете по-малко внимателни от избора на рокля, шапка или вратовръзка. Първо трябва да експериментирате: опитайте различни храни и различни комбинации, за да изберете диетата, която най-добре отговаря на вашето тяло.
Избягвайте всички „безжизнени“ продукти: консерви, полиран ориз, бяло брашно, рафинирана захар.
Яжте безалкохолен ориз, пълнозърнесто брашно, кафява захар или мед. Не използвайте сладкиши, сладкиши или оцет.
Дъвчете добре храната, особено нишестените храни, така че да е достатъчно влажна със слюнка. В противен случай, без да се превръща в глюкоза под въздействието на слюнката, нишестето ще се отложи в стомаха и ще се разложи там за няколко часа.
Тост (под формата на тостове) или препечен хляб е по-здравословен от пресен хляб, но не яжте накиснат хляб. Оставете зъбите си да работят както трябва. Първо пие течност, след това яде хляб. В този случай слюнката ще преработи нишестето в глюкоза.
Не яжте повече от една порция нишесте по време на хранене. Например, ако сте изяли порция ориз, откажете се от хляба, картофите, тестените изделия, пудинга и т.н.
Ако се притеснявате от тежка перисталтика, препоръчително е да направите меню, така че нишестето и протеините да не се консумират заедно, особено с продукти, които съдържат сяра, като грах, зеле, карфиол, яйца, ряпа и т.н.
Не разливайте вода, в която са били варени зеленчуците. Може да се пие или да се използва за приготвяне на супа, сос. Картофената вода също е много полезна.
Не хвърляйте върховете на моркови, цвекло, репички, пъстърва; Сложете ги в пакет и ги сложете в супата (върховете на цвеклото първо трябва да се попарят с преварена вода). След като супата е готова, изхвърлете пакета.
Зеленчуците трябва да се готвят в малко количество вода на слаб огън или дори по-добре, напълно без вода, в специални контейнери. .
Избягвайте пържените и мазни храни, тъй като те се усвояват дори по-бавно от мазнините. Мазнините трудно се разграждат в стомаха, въглехидратите - първо, последвани от протеините.
Всички животински мазнини като свинска мас, маргарин, яйца, масло и млечни продукти повишават нивото на холестерола в кръвта и могат да бъдат отнесени към категорията на ненужните мазнини за тялото ни.
Най-много холестерол има в мозъка, яйчния жълтък и черния дроб; най-малко - в мляко, извара и риба.
Всяка храна с високо съдържание на животински мазнини е опасна. Високият процент на мазнини и ниският процент на протеини пречат на действието на ензимите.
Не забравяйте, че по отношение на храненето и здравето важно място се заема не само от количеството консумирани калории и мазнини, но и от състава на тази мазнина.
Например, съставът на сланината (пушен свински корем) не включва нищо освен калории: без витамини, без минерални соли.
Загрявайки храната няколко пъти, към която добавяме мазнини (включително растителни масла), ние ги правим все по-негодни за консумация всеки път. Същият ефект е, ако използвате повторно мазнината, останала в тигана, или когато пържената храна е пържена.
Най-важното правило обаче няма нищо общо с количеството или качеството на храната, нито с начина, по който са приготвени. Най-важното е отношението към този продукт по време на хранене.
Процесът на насищане не трябва да е бърз, много е важно да носим удоволствие и да протича в приятелска компания и в приятна обстановка.
Храните, погълнати от стрес, дразнене или лошо състояние, причиняват токсични промени в тялото. Следователно в това състояние е по-добре изобщо да не седите на масата, а да изчакате, докато настроението се нормализира.
Опитайте се да избягвате неприятните разговори на масата. Красиво поднесеното ястие прави храната още по-приятна, както и усмивката, веселият разговор, красивото цвете или снимка. Благословете храната и я оставете да ви донесе радост. Лошите новини никога не трябва да се изразяват след хранене или дори преди хранене. Това може да увреди не само храносмилането, но и цялото тяло. "
В интервю Индра Деви, когато е била на 93, говори за диетата си по следния начин:
„Вегетарианец съм от много години, ям веднъж, понякога два пъти на ден. След като се събудя, пия 200 мл лимонова вода, оставена за една нощ.
Имам чаша соево мляко или зърнено кафе за закуска.
Няколко бадема и стафидите. Ям грейпфрут или портокал с бяла кора и отчасти с черупка.
Пия много вода, ям пресни сезонни плодове и пия зеленчукови сокове. Преди лягане - чаша вода.
Понякога ям вечеря: зеленчукова супа или маруля, или варени или неварени зеленчуци, или част от някое от следните ястия: мек кафяв ориз, соево мляко, печени картофи с растително масло или соев сос. Понякога това може да бъде чаша кафе от зърнени храни с мед, домати със сирене или жълтък или кисело мляко с мед и покълнали пшенични зърна.