Отслабване на японския парадокс - Explora Santé
Когато живеех в Япония, нещо веднага ме порази: Независимо от тяхната възраст или размер, мъжете са слаби и стройни. Жените са стройни и стройни.
Можете да ходите часове наред по улиците на Токио, без да видите нито един човек, който има дори няколко килограма наднормено тегло. И това е всичко друго, но не и клише или фалшиво впечатление: Статистиката показва, че японците наистина са най-слабото население в света. [1]
Ако смятате, че причината е, че японците ядат предимно сурова риба, помислете отново. Ядат го, вярно е, повече от нас.
Но те също ядат много пържени храни (темпура) и това, което ядат най-много, са въглехидрати с ориз и юфка. Ние обаче отлично знаем, че въглехидратите са категория храна, която ви прави неимоверно дебели. [2]
Това е целият японски парадокс: те са невероятно слаби с почти 70% въглехидрати в диетата си, почти два пъти повече от нас. [3]
Как японците остават слаби, когато ядат толкова много въглехидрати ?
Когато ядете въглехидрати - т.е. рафинирана захар, хляб, ориз, тестени изделия и картофи - панкреасът ви ги превръща в глюкоза в клетките ви.
Част от тази глюкоза се превръща в енергия, а това, което не се превръща в енергия, се превръща в складирани мазнини в тялото ви. Това е причината диетолозите да смятат, че въглехидратите са приоритетните храни, които трябва да избягвате, ако искате да отслабнете.
И така, ако японците ядат два пъти повече въглехидрати от нас, как могат да бъдат толкова тънки? Много изследвания са разглеждали този въпрос. Бяха проучени няколко хипотези и един от най-интересните въпроси се отнася до рядка подправка че японците са единствените в света, които консумират почти ежедневно.
Когато изследователите забелязаха тази особеност, те искаха да знаят дали тази подправка може да бъде отговорът на японския парадокс. За целта те проведоха 4-месечно двойно-сляпо проучване на хора с наднормено тегло. Първата група доброволци взе плацебо, докато втората група добави този японски подправки към ежедневната си диета. [4]
За да сте сигурни, че ще идентифицирате действието на тази подправка, върху която ще ви дам повече подробности скоро след това, изследователите помолиха участниците да не променят нищо по отношение на диетата или навиците си. Присъда на този опит ...
Тези, които консумираха японски подправки, загубиха 5 пъти повече тегло !
Това не е всичко. Лекарите от университета във Вашингтон също подчертаха, че тази подправка елиминира и двете:
- на подкожни мазнини(мазнината под кожата, която виждате в огледалото) ...
- И ... на висцерална мазнинакоето обгръща нашите органи и увеличава риска от заболяване.