Осоляване на шапран шапки с мляко у дома
В гората има много гъби и винаги можете да намерите гъби. Тези гъби са чудесни за ецване. Ако все още не знаете как да го направите, тогава UchiDoma ще сподели с вас прости и в същото време вкусни рецепти за мариноване.
Има три метода за осоляване на шапран шапки: експресен метод, студен и горещ. Всеки е добър по свой начин. И сега накратко ще ви разкажем за всеки от тях.
Осоляване на студени шапки от шафран
Този метод е добър, защото всички полезни свойства ще се запазят в гъбите. За да извършите осоляване по този метод, вземете за 1 килограм гъби:
- Смлян черен пипер на вкус.
- Няколко скилидки чесън (трябва да се нарязват на филийки).
- Двайсет грахчета черен бахар.
- Десет дафинови листа.
- Двадесет грама листа от касис.
- Петдесет грама сол.
Подготовка
За този метод на осоляване са подходящи само млади гъби. Почистете и изплакнете под студена вода. След това го подсушете малко и започнете да го слагате в купа, в която гъбите ще бъдат осолени. Налейте малко сол на дъното, след това сложете гъбите на слоеве, само с капачките нагоре. Всеки слой трябва да се поръси със сол и подправки.