Мишел Саймс ви казва как да се справите със сулфитната непоносимост

Лекарят Мишел Саймс се интересува от хора, които имат хрема, кихат, имат мигрена или конюнктивит или имат копривна треска. Неговото послание: „Не е задължително това да мислите“.

Това са на пръв поглед симптоми, които неизбежно карат човек да мисли за алергия (сенна хрема, цветен прашец). Нещо повече - добре е, тъй като е в сезона. Само дето прашецът за пръв път не е в играта, и че просто сте непоносими към сулфитите. Когато казвам „просто“, имам предвид себе си. Защото този вид непоносимост съсипва живота ви също толкова.

саймс

Най-често срещаната идея (и тя е валидна!) Касае наличието на сулфити в бяло вино. Но ние също намираме някои в розе, а понякога дори в червено (но в малки пропорции).

След това откриваме сулфити почти навсякъде: в горчица, салати, опаковани в пластмаса, дехидратирани ястия, рибни консерви или кисели краставички, картофи в люспи. И преди всичко в сушени плодове, особено кайсии, които са пълни с тях.

Целеви консерванти E220 до E228

Как лесно да проследявате сулфитите? Вижте списъка на съставките. В категорията "консерванти", виждате всичко, което започва с буквата Е. След това влизате в числата: всичко от 220 до 228 е сулфит. Калиев сулфит, натрий, калций, каквото искате, но преди всичко сулфит. Ако имате непоносимост, внимателно поставете опаковката и съдържанието й обратно на рафта на супермаркета.