Когато правите диета, обърнете внимание на витамините

21 юли 2014 г. 14:56 | ->

Колко сме щастливи всъщност? Ако животът ни се нуждае от подобрение в тази област, ето няколко добри съвета.

Повече от 30 милиарда долара се изразходват всяка година за продукти за отслабване в САЩ, тъй като проучванията показват, че всеки трети възрастен се опитва да отслабне. В основата на тези популярни диети обикновено е общото количество консумирана храна и относителните количества протеини, мазнини и въглехидрати. Витамините и минералите обикновено се забравят. - пише ново проучване на Reuters Health.

Когато сравняват четири диети, изследователи от Станфордския университет в Калифорния откриват значителни разлики в приема на тези хранителни вещества. „Превключването между източници на храна, които са добри източници на мазнини или въглехидрати, не е просто промяна в нивата на мазнини и въглехидрати“, пише в имейл Кристофър Гартнър, старши изследовател.

"Промените в количеството витамини и минерали са свързани. Следователно могат да възникнат дефицити, които могат да увеличат риска от сериозни здравословни проблеми, включително ниско кръвно налягане, остеопороза и неврологични увреждания." В проучването Gartner и колеги разгледаха данни от 300 жени с наднормено тегло или с наднормено тегло, които бяха разпределени на случаен принцип да избират коя от четирите диети да следват: Atkins, Zone, LEARN (английски начин на живот, упражнения).), Отношение, връзки, хранене, или Орниш. Всяка жена получи три неочаквани телефонни обаждания в началото на проучването и отново 2 месеца по-късно ги попита какво е яла през последните 24 часа.

След това отговорите бяха сравнени, за да се получи точна картина на диетите на жените, съобщават изследователите в The American Journal of Clinical Nutrition. В продължение на два месеца всички участници в диетата по същия начин намаляват дневния си прием до 1500 калории от средно 2000 в началото на проучването. (Всеки килограм загуба на тегло изисква 3500 калории по-малко, за да се консумират. 1 килограм = около 450 г) Както се очаква, екипът установи разлики в това, което диетите ядат последователно във всяка диета. Съобщава се, че последователите на диетата на Аткинс са консумирали най-малък дял въглехидрати (17% от дневните калории) и най-много мазнини и протеини (28%). Те също така откриха разлика в това колко от 17-те витамини и минерали, които са яли 12-те диети, излагайки някои дами на рисковете от неадекватни нива на консумация в сравнение с препоръчаното в страната количество. Витамин Е е най-големият проблем във всяка група: повече от 65% от жените не получават достатъчно от него. Не е изненадващо, че тези, които ядат по-малко, също имат дефицит на витамини и минерали.