Рецепти от пастет от месо от фермата gastroABC

Подготовка:

1. Загрейте маслото в по-голяма тенджера на слаб огън. Добавете чесън, лук, мащерка, дафинов лист, свинска мас, ситно смлян черен дроб и месо, оставете да къкри на слаб огън 3-5 минути, след това добавете коняка, виното, индийското орехче, солта, малко черен пипер, разбъркайте добре - масата трябва да е топло, но не горещо. Оставете да се охлади и след това поставете в хладилника за една нощ.

2. По време на употреба загрейте фурната до 180 ° C. Галетата се накисват в мляко. Изваждаме мащерката, дафиновия лист, от моя пастет. Сместа се пюрира грубо в кухненски робот или блендер и се поставя в купа. Смесете галетата и леко разбитото яйце с месната маса.

---