Като веган за отслабване - Обсерватория за храни

Да бъдеш веган би било добър начин да загубиш излишни килограми. Стига да не ядете никакви индустриални ястия.

като

Това, че сте веган и вече не консумирате животински протеини и следователно месо, риба, яйца, млечни продукти, би спомогнало за загуба на тегло. Това е урокът на някои научни изследвания, включително едно, публикувано през 2015 г. в списание Nutrition.

Изследване на Школата за обществено здраве на Арнолд при хора на диета без ограничение на калориите в продължение на шест месеца установи, че тези, които са спазвали веганска диета, са загубили 7,5% от теглото си. Малко повече от вегетарианците (6,3%) и два пъти повече от всеядните, флекситарианците или песко-вегетарианците (вегетарианци, които ядат риба).

Въглехидрати, а понякога и мазнини

Този резултат не е толкова интуитивен, колкото може да се мисли. Да си веган или веган не означава непременно да се храниш балансирано. Разбира се, веганската диета е много богата на плодове и зеленчуци, но също така и на зърнени храни, следователно и на въглехидрати (тестени изделия, ориз - консумирани в изобилие). Въглехидратите обаче могат да бъдат източник на излишни килограми, особено ако са придружени от мазнини, какъвто е случаят с много препарати от промишлени растения.