Каква е работата с шумотевицата с периодично гладуване
„Интермитентното гладуване е ефективен метод за отслабване и има положителни ефекти върху здравето“ - това е резултатът от скорошно проучване. Но вероятно не е толкова просто.
На
Пост с оглед на часовника: какво се яде - няма правила за това при периодично гладуване. Между тях обаче трябва да се вмъкнат по-дълги почивки.
НОВ ИЗЕНБУРГ. Интермитентното гладуване има положителен ефект върху теглото и някои метаболитни параметри, които са свързани с по-дълга продължителност на живота, наред с други неща, съобщават изследователи от университета в Грац. Редуващото се гладуване в продължение на няколко месеца не изглежда да има отрицателни ефекти (клетъчен метаболизъм 2019; 30: 1-14).
В своето проучване д-р. Славен Стекович и неговият екип за това как четириседмичното интервално гладуване влияе върху теглото, приема на калории и сърдечно-съдовите параметри. 60-те участници в изследването със здравословно и нормално тегло не ядат храна в продължение на 36 часа и могат да ядат толкова, колкото искат през следващите 12 часа. Този цикъл се поддържаше четири последователни седмици. Нямаше диетични ограничения в контролна група.
За да се уверят, че участниците на гладно всъщност не са яли храна през 36-те часа, учените са регистрирали постоянно нивото на кръвната захар с помощта на сензор. Освен това субектите водят хранителен дневник и кръвните им стойности се записват както на гладно, така и на не-гладно.
Субектите на гладно са успели да намалят приема на калории с 37 процента. Те са загубили средно по 3,5 килограма и техният ИТМ е спаднал с 1,23 кг/м 2. "Интересното е, че приемът на калории също е намалял с 8 процента в контролната група", отбелязват авторите.
Добро за сърцето
Периодичното гладуване също имаше положителен ефект върху физиологичните и сърдечно-съдовите параметри: например, концентрацията на кетонни тела в кръвта, която е свързана с превантивни ефекти върху здравето, се увеличи.
Концентрацията остава висока дори през периода, в който участниците могат да ядат колкото искат. След четири седмици на редуване на гладно, концентрацията на β-хидроксибутират, за който наскоро бяха демонстрирани кардиопротективни и антиейдж ефекти, също се увеличи, съобщават изследователите.
Стекович и колегите не откриват никакви негативни последици, костната маса не намалява при гладуващите и костната плътност е само незначително намалена. Такива отрицателни ефекти са установени в предишни проучвания.
Какви са дългосрочните ефекти?
В друго проучване изследователите анализираха дългосрочните ефекти на периодичното гладуване. За целта те записват данните на 30 тествани лица, които са гладували последователно повече от шест месеца преди началото на проучването. Данните им също са сравнени с тези на субекти, които са се хранили без ограничения.
Тук учените откриха по-ниска концентрация на холестерол, LDL, VLDL и триглицериди в групата на гладно в сравнение с контролната група. Количеството sICAM1, биомаркер за свързани с възрастта заболявания и възпаления, също беше по-ниско. За Стекович и неговия екип периодичното гладуване е мярка, „която би могла да стане важна за загуба на тегло в клиниката“.
Изследването обаче сравнява само ефектите от алтернативно гладуване с контролна група с нормално хранене. Остава неясно дали положителните ефекти всъщност се дължат на периодично гладуване или просто намаляване на калориите.
„Нямаше пряко сравнение с конвенционалното намаляване на калориите, така че да не могат да се правят изявления дали периодичното гладуване е по-добро от конвенционалните методи за намаляване на калориите“, д-р. Тилман Кюн от Германския център за изследване на рака (DKFZ) изрази безпокойство по искане на Научния медиен център. Няма надеждни данни дали редуващото се гладуване наистина може да се използва за терапия.