Изсушаване и изсмукване на храна
Изсушаване и изсмукване на храна.
от Гост на 12 юни 2008 г. - 20:36
Дезикацията е действието на дехидратиращата храна.
По практически съображения суша себе си, продуктите от реколтата си.
Разбира се, можем да използваме слънчева сушилня, камък, близостта на пожар и др,.
Въпреки това има перфектно устройство за тази употреба, ексикаторът.
Този е компактен и има 5 сита, на които имаме храна.
Уредът изсушава храната много ефективно и на 100%.
Какво може да е изсъхнало: всички или почти, Плодове, зеленчуци, лечебни растения, меса, гъби и дори за някои модели препарати за супи. достатъчно, за да направите свои собствени дажби.
За гъбите често имах проблем с произволно изсушаване близо до камината или върху чаршаф на слънце. Сега за много кратко време белите грибове, сморчетата и другите лисички са напълно сухи.
Предимствата на сухите храни, много дълъг срок на годност и значителни икономии на пространство. наддаване на тегло за транспорт за бивак и оцеляване.
Идеален за натрупване на запаси чрез спестяване на място.
Сега планирам да взема вакуумна опаковъчна машина.
Храна след изсушаване и прахосмукачка. виждате срока на годност.
Въпрос: Някой тук има ли съвет относно прахосмукачката?
Приемам, все още не съм направил избора на предавка.
Re: Премахване на храната и почистване с храна.
от Woodrunner на четвъртък 12 юни 2008 - 22:10
Re: Премахване на храната и почистване с храна.
от Рамщайн на четвъртък 12 юни 2008 - 23:09
По-скоро бих казал 10 или 20 години! Но устройството, представено по-горе, не осигурява идеален вакуум за съжаление.
Единствената опасност е, че дехидратираната храна ще поеме влага или ще бъде изядена от паразити. Ако контейнерът е водоустойчив и устойчив, можем да се обзаложим, че съдържанието ще остане стабилно с течение на времето.
Американски компании също са открили вената, пускайки на пазара лиофилизирана храна на висока цена.
Недостатъкът на вакуумното съхранение е, че няма повече вакуум веднага след пробиване на контейнера (смукателен ефект). И се съмнявам, че найлоновата торбичка може да гарантира перфектно уплътнение с течение на времето. Пластмасата наистина може да стане пореста или чуплива под действието на температура или UV. Предпочитам да съхранявам под CO2, за да избегна риска от течове.
В апартамент можете да си направите сушилня с електрически конвектор, ако нямате фурна.
Re: Премахване на храната и почистване с храна.
от модл на четвъртък 12 юни 2008 - 23:38
Re: Премахване на храната и почистване с храна.
от SavageBeast на 12 юни 2008 г. - 23:45
В Ebay във Франция има продавач на оборудване за вакуумно опаковане Orved. Струва ми се много по-солидна и мощна от модела, който цитирате.
Re: Десикация и прахосмукачка на храна.
от Гост в петък, 13 юни 2008 г. - 6:56 ч