Как се правят домашни крутони; Рецепта
Как се правят домашни крутони
Ако купите чанта в хранителния магазин, никой няма да ви остави безразлични, но домашно приготвените крутони са толкова бързи и лесни за приготвяне, че определено си струва да ги направите от нулата.
Домашно приготвени чесън крутони. Това е хрупкавият плот, който искам за моята супа от домати от босилек, основен продукт на всяка традиционна салата Цезар. И нека си признаем, кое хлапе не избира всички крутони в салатата си, преди дори да удари зелените? Добре, и цял куп възрастни също.
Хранителните магазини или крутоните със салата могат да бъдат сухи, твърди гранули, които почти биха могли да счупят зъб при всяка хапка. Но тази рецепта за домашен крутон го прави мек отвътре, хрупкав отвън, хрупкав вкус с всяко кубче хапки.
Приготвянето на крутони у дома е много лесно да се направи и печенето на партида отнема само около 15 минути. Печенето им е най-лесният начин да ги приготвите, но също така ги уча как да ги готвите на котлона. Добавете любимите си подправки и подправки (чесънът и билките са ми любими) и ще откриете, че правите тези хапки през цялото време.
Най-добрият хляб за крутони
Идеята за приготвяне на домашно приготвени крутони обикновено се появява, когато осъзнаете, че не искате да хабите остатъци от закваска или френски хляб. Крутони на помощ.
Крутоните са по същество парчета печен хляб, ароматизирани с масло или масло и подправени с ароматни билки, сухи сирена или подправки.
Тежък, постоянен товар хляб прави най-добрите крутони. Въздушната трохичка позволява на въздуха да циркулира и поддържа вътрешността мека с хрупкава, хрупкава коричка, която добавя текстура към всяко ястие или салата.
Но не се чувствайте напълно ограничени, ако искате да опитате други видове хляб. Ciabatta, pugliese, ролски френски ролки или всякакви качествени пекарни. Крутоните могат да се приготвят с хляб без глутен, бял сандвич хляб и дори остатъците от кифлички с хот-дог могат да направят граничен приличен крутон.
Съставки за домашно приготвени крутони
Крутоните са парчета хляб, овкусени и подправени с билки или подправки, които се пекат или сотират.
Можете напълно да персонализирате вкусовете и подправките, но ето основите, от които се нуждаете:
- висококачествен хляб, като закваска или френски хляб
- зехтин (или масло, ако предпочитате)
- Чесън
- магданоз или други билки
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер
Как се правят крутони
Страхотният вкус на салата от крутони идва от маслото или маслото, с което ги смесвате. Обичам да хвърлям трохите хляб в олио, напоено със смлени скилидки чесън, които се хвърлят преди да добавя олиото в галетата. Това е същата техника, която използвам в моята салата от капрезе с мариновани чесън домати.
Преди печене, смесете трохите хляб в купа с олиото, след това отново разбъркайте с билките и подправките в същата купа след изпичане, за да вземете останалите вкусове. Подобно на пуканките, подправяйте трохи от хляб, когато са горещи, за да полепнат.
Дайте място на тези крутони
Разпределете хлебните трохи върху лист за печене, за да оставите достатъчно място, за да може въздухът да циркулира и хлябът да стане хрупкав по време на печене във фурната.
Номерът да направите хлебните трохи меки отвътре и хрупкави е не да ги препечете на силен огън, а да ги готвите все по-бавно и по-бавно - 375 ° F само за 10 минути или докато станат златисти, превръщайки ги по средата на готвенето., или повече, ако искате. Дръжте ги под око, докато готвите, така че да са златисти, а не кафяви или изгорени.