Как да изберем правилното кисело мляко Мари Клер

Добавете към любими на Getty Images ®

Точното количество кисело мляко

Обикновено „стандартна“ тенджера с кисело мляко от 125 грама съдържа повече от достатъчно калций за ограничен прием на калории. Предпочитайте този вид кисело мляко в ущърб на „широкоформатни“ модели, които са много по-калорични. Още повече, ако сте на диета.

Как да изберем киселото си мляко: проверете неговия хранителен състав

Има три важни неща, на които трябва да обърнете внимание относно етикета на киселото мляко. Първото е съдържанието на калций: в идеалния случай то трябва да бъде най-малко 148 mg на 100 g кисело мляко. Втората точка е количеството мазнини в киселото мляко. Колкото по-малко, толкова по-добре! Количеството мазнини в киселото мляко обикновено се определя от вида на използваното мляко. Шампиони в тази категория са киселите млека с ниско съдържание на мазнини (известни също като 0% мазнини кисело мляко) и полуобезмаслени млечни кисели млека, които съдържат само 1,1% мазнини (което е едва 9 ккал повече от нискомаслените кисели млека). Пълномаслените кисели млека, от друга страна, са много по-мазни: имат средно 3,6% липиди. И накрая, третата точка за проверка: количеството захари в киселото мляко. Отново, колкото по-малко е това количество, толкова по-добре! По принцип обикновените кисели млека са значително по-сладки от плодовите кисели млека или киселите млека с вкус на шоколад или ванилия.

---