Якон сироп палачинки с бекон - Бистро де Джена

Якон сироп палачинки с бекон

5 април 2015 г., 06:53 ч

Публикувано от Бистро де Джена

сироп

Темата на Battle Food # 30 е:

Американска мечта „Храна“

* Yacon сироп: най-добрата алтернатива на кленов сироп !

Роден в Андите (Перу), сиропът Yacon идва от клубена със същото име. Консумирано в Перу, Япония и Съединените щати заради своите добродетели, то е много малко познато от европейците. Съставен от комплекс от захари на фруктоолигозахариди, той има свойството да е хипогликемичен и да регулира нивото на захарта в кръвта. Освен това е значително по-ниско калорично, отколкото в сироп от агаве. Следователно този siro p е идеалният съюзник за диабетици !

Много по-дебел и по-сладък от сироп от агаве, сиропът Yacon прилича на кленов сироп. Поради това с тъмнокафяв външен вид, кремообразният и карамелизиран вкус го прави много добра алтернатива на палтото върху палачинки, крепове и вафли, но също и върху сурови зеленчуци или покълнали семена. Също така ще бъде перфектно във всеки десертен препарат или просто в топла напитка, кисело мляко или върху хубава филия хляб със стафиди. Предимството е, че отнема много малко количество, за да има много сладък препарат !