Fodmap диета Разтвор срещу подуване на корема, запек, болки в стомаха
Това е диета, разработена в университета Монаш (Мелбърн) от Питър Гибсън и Сюзън Шепърд.
Диетата Fodmap включва елиминиране на определен вид въглехидрати от диетата и постепенното им повторно въвеждане. Това е определен вид въглехидрати (захар), наречени ферментиращи въглехидрати с къса верига. Те са въглехидрати, за които нямаме достатъчно ензимен капитал за тяхното храносмилане, казва д-р Пиер Нис, цитиран от doctissimo.
Диетата Fodmap има две фази. Първата фаза продължава, в идеалния случай, шест седмици или поне две, през което време се отказват храни, богати на фруктоза (плодове, мед, сокове), лактоза (млечни продукти), фруктани (пшеница, чесън, лук, зеле), галактани (боб)., леща, соя), полиоли (сорбитол, манитол, ксилитол, малтитол, някои плодове като череши, нектарини, праскови, кайсии, круши, сливи, манго и др.). Те ще бъдат заменени с кисело мляко или ферментирало мляко, отлежало сирене, мандарини.
Във втората фаза, храните, забранени в първата фаза, постепенно се въвеждат отново в малки количества, така че тези, които се откриват, да предизвикат повторна поява на храносмилателни симптоми. Тази фаза е индивидуализирана и се препоръчва да се извършва съгласно съветите на диетолог. Всъщност въвеждането на тази диета трябва да става само след консултация с лекар.
Тази диета има множество предимства. Тя позволява постепенно връщане към нормална диета, откриване и елиминиране на тези храни, които причиняват храносмилателни разстройства. По този начин диетата Fodmap идва на помощ на много хора: тези, които имат проблем с непоносимостта към глутен, но чиято диагноза не е потвърдена, тези, които страдат от синдром на раздразнените черва и т.н. Неудобствата не трябва да се пропускат. Тази диета може да доведе до намаляване на нивата на калций и чревни бифидобактерии. Тези намаления обаче са временни.
Следователно в диетата на Fodmpa са разрешени: царевица, брашно без глутен, оризово брашно, полента, киноа, бяло, кафяво, див ориз, зърнени храни, мюсли без плодове, боб, безглутенови тестени изделия, хляб без глутен, мляко без лактоза, кисело мляко, безлактозен кефир, зряло сирене, бри, камамбер, яйца, риба, пиле, тофу, червено месо, ядки, (не шам-фъстъци и кашу), банани, боровинки, боровинки, грозде, пъпеши, киви, лимони, лайм, мандарини, портокали, домати, конфитюр, майонеза, лют пипер, растително масло, масло, минерална вода, обикновена вода, плодов сок само от препоръчаните плодове, джинджифил, подсладители (стевия и захарин).