Обогатяване на храни с витамини и минерали

витамини минерали

Какао, обогатено с витамини? Зърнени люспи, приготвени с добавка на минерали? Но защо това е добре за нас?

Широка гама от храни с добавени витамини и минерали, разработени и произведени въз основа на хранителни изследвания, вече са на разположение на потребителите. Но защо това е добре за нас?

Укрепване на храната


Значителен дял от заболявания, причинени от недостиг на витамини и минерали, биха могли да бъдат предотвратени чрез балансирано хранене и правилен начин на живот. Можем да покрием хранителните вещества, от които се нуждае тялото ни, като консумираме качествени храни.
.
Знаеше ли?

  • В световен мащаб дефицитът на желязо, йод и витамин А е най-голям. Приблизително два милиарда души страдат само от дефицит на желязо.
  • Развитието на дефицит на витамин В, витамин С, витамин D, калций и цинк също застрашава значителна част от населението на света.

Витамините, минералите или други хранително важни вещества се добавят към подсилените храни по време на операциите по обработка, за да се увеличи тяхната хранителна стойност.


Обогатяване


Понастоящем обогатяването на определени храни е задължително в няколко страни, за да се осигури адекватен прием на хранителни вещества. Те включват обогатяване на готварска сол с йод в Германия и Австрия или добавяне на витамини от група В и желязо към брашна в САЩ.

Знаеше ли?