Смята се, че добавената фруктоза е отговорна за увреждането на черния дроб
Ново проучване отново поставя под въпрос ползите от фруктозата, която присъства много в нашите преработени хранителни продукти.
Докато си мислехме, че имаме чиста съвест, като заменим захарта с фруктоза, ново проучване, публикувано вАмерикански вестник за клинично хранене, ни предупреждава за вредното въздействие на тази спорна храна.
Тази проста захар присъства естествено в пресни и сушени плодове, зеленчуци, мед, сладки вина, агаве или кленови сиропи, но това е нейната модифицирана версия, присъстваща в повечето продукти, преработени със захар.
Според изследователи от медицинския център на баптистите Wake Forest, фруктозата е отговорен за увреждане на черния дроб. Учените са провели тестове върху знаци. След шест седмици диета с високо съдържание на фруктоза, броят на увредените черния дроб се удвои в сравнение с групата на нормално хранените маймуни.