Направете сами чипс от ябълки Ето как правите ябълките трайни за зимата
Едва ли има калории, с ниско съдържание на мазнини и, ако е направено правилно, богато на витамини - домашно приготвеният ябълков чипс е вкусна закуска между отделните хранения. Ще ви разкажем как можете сами да направите чипс от ябълки.
Ако искате сами да направите чипс от ябълки, можете да използвате стари ябълки, дори ако те са станали малко меки и набръчкани. Освен това, в сравнение с варианта от супермаркета, домашно приготвените ябълкови чипсове гарантират, че не съдържат серен диоксид или други консерванти. По принцип можете да използвате всякакъв сорт, но Elstar и Boskop имат най-добър вкус (обърнете внимание на биологичното качество!).
Сушени на въздух домашно приготвени ябълкови чипсове
Измийте ябълките, сърцевината им (резачка за ябълки е полезна) и ги нарежете или нарежете на филийки с дебелина около два до три милиметра.
Разстелете пръстените ябълки един по един върху лист за печене или решетка. Като алтернатива можете да закачите пръстените на ябълките да изсъхнат с парче канап.
Поставете ги навън на топло слънце, за да изсъхнат. Но можете също така да оставите ябълковите пръстени да изсъхнат на топли, сухи места като тавана или до камината. Не се нуждаете от допълнителна енергия с този метод.
Покрийте всичко с мухове, тънки завеси или нещо подобно, за да предпазите ябълковите чипове от мухи и оси.
След около две до три седмици ябълките ви ще изсъхнат.
Ябълковият чипс може да се поддържа сух няколко седмици в добре запечатан контейнер. Кутиите за съхранение от стъкло или неръждаема стомана са най-добри.
Направете ябълков чипс във фурната
Измийте ябълките, сърцевината им (резачка за ябълки е полезна) и ги нарежете или нарежете на филийки с дебелина около два до три милиметра.
Разстелете пръстените с ябълки върху листове за печене или решетки. Има смисъл да заемете няколко тави за печене или решетки, за да се възползвате максимално от енергията на фурната.
Дайте ябълките във фурна с вентилатор на около 70 градуса три до четири часа да изсъхне във фурната. Използвайте дървена лъжица, за да оставите вратата на фурната отворена. Това позволява на влагата да излезе. Най-добре е, ако можете да използвате част от остатъчната топлина от други ястия или сладкиши. Така пестите енергия. Тъй като тази форма на сушене е много енергоемка.
Домашният ябълков чипс ще се съхранява няколко седмици в херметична опаковка.
Сухи ябълкови чипове в дехидратора
Ако правите ябълков чипс по-често или сушите други плодове, може да си струва да си купите дехидратор. Методът е по-ефективен от сушенето във фурната и по-надежден от сушенето на ябълковия чипс във въздуха.
Ябълката е безспорният фаворит на германците. Той може да бъде обработен по много начини и се счита за много здравословен. Но защо…