Етикетиране на хранителни вещества и консултации за научноизследователска и развойна дейност - Диетичен кабинет de
Искате да извършите хранителните си етикети, списък на съставките и да подчертаете хранителните и здравни претенции,
в съответствие с новите нормативни текстове ?
От 13 декември 2016 г. европейските разпоредби задължават производителите да споменават хранителна таблица на опаковката на почти всички хранителни продукти. Споменаването на протеини, въглехидрати, включително захари, мазнини, включително наситени мастни киселини и сол, както и енергийната стойност на продуктите е представено в таблична форма. The хранително изчисление може да се направи или от лабораторен анализ, или от технически листове на доставчика, или от средни хранителни стойности от официални бази данни.
Правилото CE 432/2012 предлага списък сздравни претенции разрешено от EFSA: относно витамини, минерали, микроелементи, моно и полиненаситени мастни киселини, фибри, вода, стерини и станоли, растения, лактаза, подсладители, пробиотици. Например, ако съдържанието на вашата рецепта надвишава 15% от хранителните референтни стойности за витамин В6, може да забележите, че „витамин В6 допринася за нормалния синтез на цистеин“.
Регламент 1924/2006 относно хранителните здравни претенции предлага например да отбележите върху етикета си „богато на фибри“, ако съдържанието е по-голямо от 6 грама на 100 g.
Това Регулиране на INCO № 1169/2011 също така посочва да се подчертаят в списъка на съставките 14-те вещества или продукти, причиняващи алергии или непоносимост към храни.
От 31 октомври 2017 г. NUTRI-SCORE е незадължителна декларация за хранене, която позволява на неинформираните потребители бързо да изберат здравословна храна от рафт и да сравнят най-добрите продукти, за да останат здрави.