Диетологът Адриан Копчеа „С всяка диета можете да отслабнете, въздействието върху здравето е различно! "
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
начин на живот
Всяка лоша диета затруднява отслабването и за съжаление подобни стъпки често започват в юношеството и водят до тежки форми на затлъстяване, казва Адриан Копчеа, специалист по диабет и диетолог в Медицинския център на Астеко в Клуж-Напока.
Какъв е портретът на онези, които отиват при диетолога? Пациентите на диетолога са сред онези, които разбират, че се нуждаят от специализирана помощ, но въпреки това изобщо не им е удобно. Очакванията им са високи, често се сблъскват с идеи с лекаря и е предизвикателство да спечелите доверието им, казва д-р Адриан Копчеа
И трудностите не спират дотук. “Колкото и да се хвалят диетолозите, това е район с огромен процент неуспехи. Никога не съм предполагал успеха на пациента, но провалът го е направил. Помните по-добре пациентите, с които не сте успели в това, което сте замислили ”, обяснява честно лекарят Адриан Копчея. Nutritionistcluj е мястото, където в продължение на 4 години четете правилна и последователна информация за храненето и управлението на заболявания, които се появяват на фона на неправилна диета. Това е проектът на д-р Адриан Копчея, който възстановява репутацията на диетолозите, чийто имидж в Румъния е изкривен от самозванството, тъй като много фитнес треньори предлагат консултации по хранене, но и от нашето невежество, което според нас диетолозите правят не повече да забраним нашите тестени изделия и шоколад след 18:00.
Че правилното хранене е жизненоважно и че всеки дисбаланс в организма произвежда домино ефект, който унищожава органи един по един, разберете от дискусията с д-р Адриан Копчеа, румънският лекар, който научи във Франция, че взема решения за лечение при широк спектър от състояния, от анорексия, затлъстяване, диабет, до рак.
Истината: Докторе, защо напълняваме?
Д-р Адриан Копчея: Феноменът отлагане на мазнини има множество обяснения, както генетични, така и начин на живот. Неотдавнашната епидемия от затлъстяване показа, че заседналият начин на живот и небалансираното хранене играят основна роля - особено в порции и лесно угояващи се съставки: индустриални мазнини, бързо хранене и захар от сокове или сладкиши.
Към тях се добавят и други елементи като психологически фактори. Особено стрес и депресия, неподходящ график на съня и социални фактори, които също допринасят за разстройството на графика на хранене и водят до неподходящ избор. Като цяло всички тези елементи оказват влияние върху регулирането на апетита и теглото, чрез явления като инсулинова резистентност, лептинова резистентност, грелинови нарушения, повишаване на хормоните на стреса (кортизол) и други. По принцип затлъстяването произтича от набор от фактори, които в крайна сметка водят до отлагане на излишните калории от храната във връзка с ежедневно изразходваната енергия. Изминаването на годините има за много хора подобен ефект, като намалява мускулите и увеличава отлагането на мазнини, ефекти, на които трябва да се противодейства чрез по-внимателна диета и редовна физическа активност.
Истина: Как си обяснявате, че напълняваме по различен начин? Че има местни мастни натрупвания, при някои повече по ханша, при други само по корема?
Д-р Адриан Копчея: Хормоналното и генетичното съзвездие на всеки диктува местата на отлагане на мазнини. Има два основни модела: "мъжкото, ябълково" отлагане, с увеличена обиколка на корема, характерно за мъжете и жените в менопаузата, и "женското, крушовидно" отлагане на ханша, бедрата, седалището, но с балансирано съотношение между талията и ханша.
Първата форма, коремната, е опасно затлъстяване, свързано със сърдечно-съдови заболявания, диабет и други метаболитни заболявания, тъй като коремните мазнини функционират като ендокринен орган, който поддържа порочния кръг на угояване. Женската гиноидна форма е по-малко метаболитно опасна, но общите ефекти на затлъстяването, като претоварване на ставите, също съществуват в тази форма.
Истината: Можем да наддаваме на тегло, без да се разболяваме, или да напълняваме, без да се разболяваме?
Д-р Адриан Копчеа: Самото затлъстяване е признато за болест, именно защото е открито, че мастните клетки не са просто депозит, а активен производител на хормони с неблагоприятни ефекти. Затлъстяването води до други проблеми с течение на времето и може да засегне повечето органи, включително сърдечно-съдовата система (разширени вени, хипертония, исхемична болест на сърцето), костната система, дихателната (сънна апнея), ендокринната, метаболитната. Не можем да сме дебели, без да сме болни, но самата болест има широк спектър от последствия, в зависимост от всички фактори на генетиката и индивидуалния начин на живот. Възможно е да има тежки случаи на миокарден инфаркт или инсулт в ранна възраст или може да има случаи с бавни и по-малко видими последици във времето. Оценката на лекаря може да покаже колко опасно може да бъде затлъстяването, започвайки с обикновен преглед на мастните натрупвания.
Истината: Кои са основните пречки пред спасението?
Д-р Адриан Копчеа: Има много пречки пред отслабването, включително причините, довели до наддаване на тегло. Често са трудни за промяна: работа, семейна ситуация, график на живота, сън, стрес, някои заболявания като опорно-двигателния апарат и най-често психологически фактори. Неблагоприятните условия най-често са в знак на почит към съвременния начин на живот: време прекарани на волана, по телевизията, на компютъра, на стол по време на работа, универсалната наличност на храна, особено лошата, евтина и „празна питателна“. Друга пречка, по-малко обсъждана, е образованието. Липсата на разбиране за сериозността на здравословните проблеми, по-точно на затлъстяването, определя повечето хора да прибягват до методи „на ухо“, екстремни, неестествени диети и опасен глад, които оставят сериозни дългосрочни следи. Всяка лоша диета затруднява отслабването и за съжаление подобни стъпки често започват в юношеството и водят до тежки форми на затлъстяване, което е основна пречка за отслабването.
Истината: Какви са рисковете, на които е изложен човек с наднормено тегло?
Д-р Адриан Копчеа: Рисковете от затлъстяване са сложни, почти няма система или орган, който да не е засегнат в различна степен. Основните рискове са сърдечно-съдови и метаболитни: сърдечни заболявания, диабет тип 2, инсулти. Затлъстяването също е рисков фактор или причина за широк спектър от гръбначни нарушения, храносмилателни (камъни в жлъчката), ендокринни, психиатрични (депресия), дихателни (синдром на сънна апнея). Степента на риск е променлива, но степента на затлъстяване и моделът на отлагане на мазнини най-често са индикации за по-тежка форма.
Истината: Как ни помага диетологът?
Д-р Адриан Копчеа: Основната роля на диетолога е да разбере състоянието, включително неговите причини и възможни последици, и да намери най-подходящите индивидуални решения. Добрият диетолог мотивира пациента, дава ясни и лесно приложими препоръки, с дългосрочна ефективност. Разликата между подходите на диетолог и интервенциите, извършвани без специализирана подкрепа, са свързани с разбирането на медицинските явления, рисковете от интервенцията и приемането на рецепта.
Лошите диети, направени без подкрепа, най-често водят до бързо и небалансирано отслабване, последвано от бързо угояване, за разлика от правилните интервенции, предписани от диетолога, които се фокусират върху здравето и дългосрочните резултати.
Диетологът посочва и обяснява избора на храна, състава на схемата на хранене, количествата и структурата на храненията, методите на приготвяне. Също така добрият диетолог забелязва здравословни проблеми, включително психологически, и отправя препоръки или търси подкрепата на други специалисти за лечение на случая: психолози, физиотерапевти, ултразвукови специалисти, кардиолози и т.н.
Истината: Можете ли да отслабнете само с диета, без спорт? Ако е така, това е печелившата опция?
Д-р Адриан Копчеа: Можете да отслабнете само с диета и това е голям недостатък. Отслабването чрез интервенция, която е насочена само към един компонент, а не повече, често е неефективно в дългосрочен план. С всяка диета можете да отслабнете, различното е трайността на резултатите и въздействието върху здравето. За устойчивостта е много важна физическата активност, не непременно спорт, но дори и обичайните физически дейности, като ходене или изкачване на стълби. Лично аз никога не препоръчвам интервенции за отслабване, които не включват физическа активност, дори в тежки случаи има решения, които физиотерапевтът може да предложи, за да намери ефективна и приложима форма на движение.
Истина: Има ли сладкиши, които не нараняват? Който?
Д-р Адриан Копчеа: Сладките са лоши, доколкото предразполагат към угояване и заемат мястото на другите по-питателни храни в менюто. В случай на проблеми с теглото, изборът на сладкиши е особено важен, както с оглед на факта, че бонбоните са спонтанно предпочитание на много хора, така и поради факта, че бонбоните, неправилно избрани и консумирани в количества и в неподходящо време, са основна пречка отслабване. Сладките в малки количества и в точното време са добър съюзник при отслабването: сладолед за лека закуска, няколко парченца шоколад, домашна торта или малка порция палачинки - всичко това може да намери своето място в програмата за отслабване. Много по-трудно е да се намери място за сладкиши, които да се консумират в големи количества и лесно: сладкиши, сладкарски сладкиши, захарни бисквити. Сладкото без захар може да бъде чудесно решение за сладък вкус, както и някои диетични сладкиши и сладкиши, качествен шоколад, малко мус или плодов сладолед.
Истината: Какви храни никога не би ял диетологът?
Д-р Адриан Копчея: Храните, които диетолозите почти никога не включват в списъка с предпочитания, са опасни или ненужни храни: сладки сокове, пържени храни - особено в повторно използвано масло, сладкиши - например кроасани със силно пристрастяване, хомогенни колбаси - кремове, закуски и чипс, плодови кисели млека рядко, ако изобщо изобщо, са в списъците за пазаруване на диетолози.
Истината: Какви стъпки за отслабване са най-опасни?
Д-р Адриан Копчеа: Диетите са най-опасните интервенции в храненето, защото те обещават да разрешат някои здравословни проблеми и в действителност да създадат други, да продадат илюзии и да отговорят по възможно най-опасния начин на човешкото желание за „много и бързо“. Бързото възстановяване на теглото след лоша диета е един от най-лошите инциденти на това широко разпространено явление, с голямо въздействие както върху психиката, така и последващите резултати. Ето защо основната ми препоръка в храненето, за тези, които не възнамеряват да отидат на диетолог, е да избягват диети на всяка цена и да се хранят възможно най-естествено, разнообразно и подредено и да практикуват всякакви редовни форми на упражнения, започвайки с ходене. ежедневно пеша. Резултатите ще се появят и ще бъдат както се очаква.