DCMedical Potato, ефекти на изненада; върху мускулите
Ново проучване предполага, че протеините, получени от картофи, могат да помогнат за развитието и поддържането на мускулната маса.
Изследването, което се появява в списанието Nutrients, може да бъде важно сега, когато все повече хора приемат растителна диета. Тези диети имат голямо влияние върху здравето, опазването на околната среда, но също така и върху физическите показатели.
Според рецензия от 2019 г. в списание Nutrients, докато билковите диети предлагат ползи за здравето и околната среда по отношение на протеините, има много малко растителни източници, които осигуряват всички необходими аминокиселини.
Билковите протеини също могат да бъдат по-трудно смилаеми, така че част от потенциалната хранителна стойност може да бъде загубена.
За разлика от тях, животинските протеини съдържат всички аминокиселини, от които човек се нуждае и обикновено са по-лесни за усвояване.
Картофените протеини увеличават мускулния синтез
За да идентифицират качеството на картофените протеини, изследователите набрали жени на възраст около 20 години, които обикновено консумирали препоръчителното дневно количество протеин.
След това изследователите разделят групата наполовина, като дават на една група протеини, получени от картофи, да удвоят количеството протеин, което консумират, докато другата половина остава на препоръчителното дневно количество протеин.
Изследователите установяват, че жените, които консумират картофена протеинова добавка, са увеличили синтеза на мускулни протеини, докато контролната група не.
„Това беше интересно откритие, което не очаквахме. Но това показва, че препоръчителната дневна доза протеин не е достатъчна, за да поддържа поддържането на мускулите на младите жени. "
За авторите на изследването това откритие също предполага, че растителните протеини могат да бъдат ценни за поддържане и развитие на мускулите.