Ядливи масла По какво се различават местните, студено пресовани и рафинирани масла -

Зехтин, рапично масло, слънчогледово масло, необработено, рафинирано или студено пресовано: Ядливите масла са много различни и не са подходящи за всичко. Как се различават и кое масло е подходящо за какво.

Що се отнася до хранителните масла, много хора губят ориентация пред рафта на супермаркета: направени от семена или плодове, „студено пресовани“ или „екстра“, от маслини до фъстъци до ленено или рапично масло.

Основно разграничение се прави между студено пресовани и рафинирани хранителни масла:

Самородни или студено пресовани масла

За какво не са подходящи местни масла

Рафинирани хранителни масла

Горещото пресоване и екстракция с разтворители позволяват значително по-високи добиви от растението, но полученото по този начин масло трябва да бъде "рафинирано" след това, т.е. почистено от нежелани съпътстващи вещества. В допълнение към витамините и полиненаситените мастни киселини, това също унищожава аромата. „Рафинираните хранителни масла са почти без вкус“, обяснява Кристи. Друго предимство: Рафинираните масла могат да се загряват без загуба на качество и могат да се използват универсално.

Преглед на хранителните масла:

Рапично олио

зехтин

Слънчогледово олио

сусамово масло

Масло от гроздови и тиквени семки

Купете маски FFP2 бързо и евтино

Купете вашите маски FFP2 сега от вашия иновативен немски онлайн търговец за защита и сигурност от Берлин. Бързо и евтино! Ние предлагаме високо, сертифицирано качество на ниски цени. Повече ▼

Зехтин: как да разпознаем доброто качество

Вкусът и качеството на зехтина могат да варират значително. Какво означават етикет, натискане и произход. Повече ▼

---