Зеленчукова фритата със зелена салата - мадам кухня

Една от любимите ми храни са така наречените „остатъчни ястия“. Още като дете бях щастлив като шницел, когато майка ми обяви точно този вид храна. Вижте какво предлагат хладилникът и килера и измислете нещо вкусно от тях. Дори майка ми да не обича да готви, тя беше истински майстор на занаята си, когато става въпрос за рециклиране на остатъци.

зеленчукова

Остатъци от зеленчуци и сирене

Години по-късно все още обичам остатъците. И достатъчно често точно в случая пазарувате, готвите нещо, но всъщност се нуждаете само от половината от него: половин глава червено зеле или броколи, варени макарони или картофи, които са останали, остатъци от сирене и т.н.

Не е необичайно тези останки да изгният рано или късно и в крайна сметка да се окажат в боклука. Толкова много вкусни деликатеси могат да бъдат приготвени от него! Например зеленчукова фритата, която предлага място за всички остатъци от зеленчуци и сирена, както и билки, яйца, сметана и т.н. 🙂