Здравословно хранене през зимата - максимално хранене

Зимното хранене се различава от другите сезони по няколко фактора. От една страна, физиологичните характеристики се променят, тъй като чувстваме, че трябва да ядем повече, за да можем
тялото ни се нуждае от по-тежки, богати на калории храни, от друга страна, изборът, предлагането и цената на хранителните вещества също се променят.

Независимо от сезона, основите на здравословното хранене са еднакви:

Яжте 5 пъти дневно/закуска, обяд, обяд, лека закуска, вечеря /
Яжте леки чайове и леки закуски сутрин и следобед
Обогатете всяко хранене със зеленчуци или плодове
Изберете ръж, пълнозърнести хлебни изделия, богати на растителни влакна
Оставете рафинираната захар, вместо това използвайте естествен подсладител/стевия, брезова захар, еритритол /.

Изберете съдържанието на чинията си

Насърчаване на приема на протеини (постно месо, червено месо, риба, млечни продукти като извара, суроватка, яйца и растителни протеини: бобови растения, зърнени храни),
консумирайте добри въглехидрати - дори не много вечер - това ще засили вашия метаболизъм (ръжена или пълнозърнеста фурна, гарнитура с ориз, булгур, кускус, киноа)
повечето зеленчуци и плодове могат да бъдат във всякакво количество
мазнини, масла, които служат като енергиен източник за организма, подпомагат усвояването на мастноразтворимите витамини, поддържат постоянна телесна температура. Те са необходими за структурата на клетъчната мембрана, функцията на някои хормони и образуването на витамин D.

Ето няколко суперхрани, които ще засилят имунната ви система през зимните месеци, като попълват запасите от витамини и минерали.

Apple
Истинският сезон на ябълките е зимата. Някои сортове се запазват дори след пролетта след есенната реколта. Това е евтин, но много ценен източник на храна и витамини. Може да не ви донесе висока температура, но повярвайте ми, че ви е необходима! Витамини А, В, С, фолиева киселина, калций, магнезий, калий и сяра също са важни. Когато се смеси с други плодове и се овкуси с мед и канела, вкусът му е напълно различен.

Броколи
Броколите са богати на бета-каротин, който предпазва от вредното въздействие на свободните радикали със своята антиоксидантна активност и стимулира имунната система. 10 dkg варени броколи съдържат повече от половината от препоръчителната дневна доза витамин С, както и фолиева киселина, желязо и калий. Колкото по-тъмно е съцветието, толкова повече витамин С и бета-каротин съдържа. В допълнение към горното, този провитамин съкращава времето за реакция, ускорява възприятието и има положителен ефект върху паметта.

Кисело зеле
Благодарение на мариноването си зелето запазва високото си съдържание на витамин С, което го прави истинска витамин С бомба! Подправките, използвани за ароматизиране на кисело зеле, като дафинови листа, копър, черен пипер, синапено семе, хрян, кимион, които са билки, имат положителен ефект върху храносмилателните и дихателните заболявания. В допълнение към витамин С, той е богат и на витамини А и В, но също така съдържа калий, сяра, желязо, хлор, натрий, фосфор, калций и йод. Възстановява чревната флора, регулира кръвната захар, прочиства червата (особено дебелото черво), разтваря токсините в тялото, подпомага работата на черния дроб, може да се използва за профилактика и лечение на рак, понижава високия холестерол. Не на последно място - като изключително нискокалоричен, диетите също могат да го консумират с увереност, тъй като това ще им помогне да се отърват от излишните килограми по-бързо.