Здравословна храна за града
Панелна дискусия в Глобалния форум за храните и земеделието на 15 януари 2016 г.
На Глобалния форум за храни и земеделие (GFFA), който се провежда в началото на Международната зелена седмица 2016 г., изследователската асоциация на Лайбниц „Устойчиво производство на храни и здравословно хранене“ организира панелна дискусия под мотото „Здравословна храна за града!“. Фокусът е върху предизвикателствата и визиите, свързани с бъдещото снабдяване на нарастващото градско население със здравословна храна. Събитието ще се проведе на 15 януари 2016 г. от 10:00 до 12:00 часа в CityCube Berlin.
По целия свят се появява структурна промяна в селското стопанство, паралелно на урбанизацията - движена от глобализацията на селскостопанските вериги за създаване на стойност и нарастващия капитал и интензивност на производството в производството. Изменението на климата и съответно променящата се среда оформят хората и животните по непознат досега начин. Хранителните навици също се променят. Науката и индустрията са изправени пред предизвикателството да овладеят икономическите, социалните и екологичните последици от промяната по отношение на устойчивостта и по отношение на здравето и безопасността.
Изследователската асоциация на Лайбниц „Устойчиво производство на храни и здравословно хранене“ - научен клъстер за компетентност в областта на производството и храненето на храни - е посветена на тези сложни теми. Водещи учени от Изследователската асоциация на Лайбниц и Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) ще обсъдят някои от най-належащите въпроси на събитието:
Как нарастващото глобално население в градове като Акра или Берлин ще бъде снабдено със здравословна храна в бъдеще? Какви източници на протеини ще използваме, за да отговорим на нуждите? Какви нови технологии са необходими, за да може да се осигури здравословна и безопасна храна в достатъчно количество и качество - особено по отношение на нарастващото търсене на преработени храни? Как може в бъдеще мерките на здравната политика да бъдат по-добре координирани със селскостопанската, енергийната, климатичната и екологичната политика?
Панелната дискусия „Здравословна храна за града!“ Ще се проведе на 15 януари 2016 г. от 10:00 до 12:00 часа в CityCube Берлин. Езикът на конференцията е английски.
В допълнение, изследователската асоциация на Лайбниц „Устойчиво производство на храни и здравословно хранене“ ще се представи на 16 януари 2016 г. от 9:00 до 15:00 часа, с информационен щанд на обмена на сътрудничество GFFA в CityCube Берлин.
Регистрацията за подиума и обмена за сътрудничество е безплатна и трябва да се направи до 8 януари 2016 г. на следния уебсайт:
Относно LFV Food and Nutrition
Изследователската асоциация на Лайбниц „Устойчиво производство на храни и здравословно хранене“ обединява компетенциите на 14 институции в Лайбниц с цел идентифициране на бъдещи проблеми в областта на производството и храненето на храни и решаването им в дългосрочен план чрез съвместни изследвания с други партньори от изследователски институции, университети и бизнес . Мрежата вижда себе си като интердисциплинарна изследователска структура. Той въплъщава естествени, медицински, инженерни, икономически и социални научни умения и опит в научните съвети в областта на политиката. Освен това членовете имат компетенции във всички съответни нива на скала - от най-малките биологични структурни единици през полезните взаимоотношения организъм-околна среда до икономически и глобални икономически съображения или при оценката на потребителското поведение.
Относно IAMO
Лайбниц институтът за развитие на селското стопанство в преходните икономики (IAMO) е посветен на анализа на икономическите, социални и политически процеси на промяна в селскостопанската и хранителната индустрия, както и в селските райони. Изследователската му област се простира от разширяващия се ЕС през преходните региони на Централна, Източна и Югоизточна Европа до Централна и Източна Азия. IAMO допринася за по-доброто разбиране на институционалните, структурни и технологични промени. В допълнение, той изследва произтичащите ефекти върху селскостопанския и хранителния сектор и условията на живот на селското население. За да се справят с тях, се извличат и анализират стратегии и възможности за компании, селскостопански пазари и политика. От основаването си през 1994 г. IAMO е неуниверситетска изследователска институция на Асоциацията Лайбниц.