Защо трябва да ядете ориз, след като той се охлади PassionSant

новини Най-добрият ориз се приготвя бързо и се яде топъл или студен. Поне така казват холандските изследователи. Те откриха сложна връзка между ориза и кръвната захар.

Белият ориз увеличава риска от диабет тип 2 (T2D) повече от кафявия ориз. Но едното зърно ориз, бяло или цяло, не е другото. А вашата глюкоза след хранене (ниво на кръвната захар) обяснява как готвите и ядете ориза си.

По време на готвене оризовото зърно набъбва и претърпява различни промени. Оризът е по-лесно смилаем, защото нишестето се освобождава. Но колкото по-бързо се усвоява, толкова по-бързо се увеличава нивото на захарта. Ако искате да го избегнете, което е важно например за диабетици, имате нужда от бавно смилаем ориз.

Кой е най-добрият ориз ?

---