Хранителни проблеми Тлъстите години тепърва започват - Политика - Tagesspiegel Mobil
Проучванията показват: Хранителните проблеми се увеличават в световен мащаб. Само политиката може да помогне. За целта тя трябва да разчита на тактиката на мултинационалните компании. Коментар.
Седмицата започна с опит за решение, но продължи с влошаване на проблемите. Шведската академия на науките намира „бутането“ за толкова завладяващо, че присъжда на изобретателя си Ричард Талер Мемориалната награда за икономика „Алфред Нобел“. Натискането също може да допринесе за доброто хранене. По-нататъшният ход на седмицата ясно показа кои проблеми стават все по-големи.
Все повече хора гладуват отново, като в същото време броят на дебелите деца се увеличава по целия свят. Това показва Световният хранителен индекс, от една страна, и проучване на Световната здравна организация, от друга. Това е само парадоксално на пръв поглед. Част от световния глад може да се обясни предимно с климатични причини и въоръжени конфликти. Има и страни като Централноафриканската република, които като пропаднали държави дори не успяват да разпределят добре даренията за храна. Само сложни решения могат да помогнат при подобни политически бедствия.
Но и други разработки имат своите прилики. Теглото на децата не само се увеличава в индустриализираните страни, но и броят на децата с наднормено тегло се увеличава в нововъзникващите страни като Китай, Бразилия и Индия. В страна като Индия съжителстват глад и затлъстяване. Глобалният хранителен гигант сега прави повече от 40 процента от продажбите си в развиващите се и бързо развиващите се страни.
Хранителните мултинационални компании съсипват регионалната хранителна култура със своите продукти
Това, което е на масата, става все по-подобно в много страни и това е точно част от проблема. Пазарите са наводнени от преработени храни, които често са твърде сладки, прекалено солени и прекалено мазни. Но те са евтини и лесни за приготвяне. Те често са най-добре опаковани, най-пищно рекламирани и най-интензивно раздути с горещ имидж.
Хранителните мултинационални компании понякога защитават своята експанзия, като казват, че на първо място помагат за изхранването на световното население. В действителност обаче те създават масивно преструктуриране на местните ферми. След като фермерите спрат работата си и хората се преместят в градовете, ще бъде трудно да обърнем този процес отново. Така се губят възможности за самодостатъчност, а с това и регионалната култура на хранене.
Вместо това делът на готовите продукти и бързото хранене нараства. Това доказва мегатренд, който социологът Андреас Реквиц призовава за 21 век: Западът губи политическо влияние, но придобива значение като начин на живот. В страни като Гана е символ на статута да отидете в международна верига за бързо хранене. Това създава нови подсладени и пържени навици.
Натискането може да помогне на политиците да постигнат повече по отношение на политиката за храните
Заседналият начин на живот поради прекалено много седене пред екраните е основна причина за затлъстяването - прекомерната консумация на определени храни е друга. Един от подходите за по-добро хранене вече може да бъде побутване, т.е.умишлена промяна в поведението чрез целенасочени импулси. В този случай внимателно насочвайте хората към по-здравословна храна. За целта обаче първо е необходимо разбиране: Може ли политиката да се намеси? Не ги покровителствайте и не унищожавайте свободите?
Натискането вече съществува. Но преди всичко това е от полза за икономиката. Видното разположение на храни с лош хранителен баланс, но грандиозен марж на печалба в супермаркетите е само един пример. Защо трябва да се допуска само икономиката, ориентирана към печалбата, а не политиката, която също е ориентирана към общото благо? Трябва ли политиците просто да наблюдават как здравният баланс на населението потъва в глюкозен сироп и палмово масло? Да не говорим за ефектите върху природата. Тенденцията към затлъстяване все още не е приключила и случаите на диабет тип 2 също са тревожни. Данъкоплатците и осигурителите трябва да носят отговорност за непрекъснато нарастващите здравни разходи. Честно ли е?
Съществуват различни варианти за политически действия за постигане на повече. Тя може да практикува собственото си блъскане навсякъде, например в училищните столове, като поставя здравословните храни отпред, останалите отзад или изобщо не. Тя може да рекламира побутване насаме, да обясни, че децата по-често ядат плодове, ако вече са нарязани на малки парченца. Той може да забрани рекламата на сладкиши, която е насочена предимно към деца. Хранителният светофар с червени сигнали за твърде много захар, твърде много лоши мазнини и твърде много сол със сигурност ще бъдат обсъдени отново.
повече по темата
Световно проучване на затлъстяването Броят на изключително дебелите деца се е увеличил десетократно
И политиката може да участва в ценообразуването. Вместо да доминира на африканските пазари със субсидирани европейски продукти, Европа би могла да подкрепи дребните стопани там и да популяризира добра храна в собствените си страни. Има много възможности за дебати и вземане на решения, следващата голяма в понеделник - Световният ден на храната.