Защо яденето на стриди увеличава риска от здравно списание за гастроентерит

Лоша новина за всички любители на стриди: те служат като резервоар за норовирус, един от основните виновници за гастроентерит, според китайско проучване.

яденето

Потвърждава се връзката между консумацията на стриди и гастроентерит. Вече знаехме, че тези мекотели могат да предават норовируси, участващи в епидемии от диария. Но проучване на китайски изследователи отива по-далеч: то предполага, че стридата не е доволна от това, че е вектор на норовируса, но и е резервоар за нея.

  • по-голямата част от норовирусите произхождат от крайбрежните региони;
  • повече от 80% от норовирусите, които заразяват хората, се намират в стридите.