Защо яденето на био е по-скъпо, но необходимо; Щеше да знае
За тези, които ме следват от три години, знаете, че старото име на този сайт беше Bio Pas Cher. „Евтино“ е да се каже, че консумирането на биологично по-евтино е възможно, но да, винаги ще бъде по-скъпо.
По-скъпо, защото начинът му на производство е по-скъп. Но за всичко това консумирането на биологични продукти бързо ще стане необходимо ...
Необходими за нас и за нашата среда. Да, органичното НИКОГА няма да бъде по-евтино от индустриалната храна (цените на която днес са тревожно ниски). С тази реалност се сблъсках наскоро, докато преживях няколко много сложни финансови седмици, когато имах само 35 евро общо и за всички за две седмици пълноценно хранене за един човек. Е, не крия от вас, че абсолютно не бих могъл да консумирам „всичко биологично“. Успях да купя само един на всеки десет биологични продукта.
Но това беше много добър тест. Той поставя нещата на мястото им. Принуди ме да помисля: как да консумирам биологично по-евтино? Затова се сетих за всички вас, които ме четете и които трябва да нахраните няколко уста с минимална заплата, като същевременно смятах, че това не е причина да се отказвате от идеята за здравословна храна или екологична съвест. Така че мобилизирах всичките си невронни резерви и ето резултата ...
1. За био супермаркети и хипермаркети:
Както доказва това изследване на „Марсилийските кошници“: „Сравнително проучване на цената на органичните плодове и зеленчуци в къси кръгове за солидарност без посредници и в супермаркети“:
”[Ако] биологични плодове и зеленчуци в специализирани магазини (бележка на редактора: тип Biocoop, La Vie Claire) са средно с 59% по-скъпи от [небиологични зеленчуци в] хипермаркети […] Очевидно е, че купуването на плодове и био зеленчуци чрез къса и солидарна верига без посредник [бележка на редактора: тип кошници, преки пазари] струва два пъти по-малко от закупуването от специализиран магазин.„
2. Предпочитайте кратки крики, без посредници:
Органичните плодове и зеленчуци от късо съединение без посредници (тип кошница или органичен пазар, продаван директно от производителя) струват почти 30% по-малко от зеленчуците от небиологични супермаркети ...
„Заключение, най-евтиното място за закупуване на биологични продукти не е Biocoop или La Vie Claire, не е органичната част от вашия супермаркет, не е„ La Ruche Qui Dit Oui “, но това са AMAP, пазари или системи за кошници без посредници. ”
Заключение, мястото за закупуване на най-евтиния биологичен продукт не е Biocoop или La Vie Claire, не е органичната част от вашия супермаркет, не е „La Ruche Qui Dit Oui“ (зад която се крият двама посредници, всеки от които взема по 10% включително тримата бизнесмени зад проекта (Ксавие Нил, създател на Free, Марк Симончини от Meetic и Кристоф Дюамел от Marmiton.org). Мястото за закупуване на най-евтините органични и възможно най-зелени (късо съединение, без транспорт) това са AMAP, пазарите, на които производителите са в директна продажба, или системите за кошници без посредници.