За диабетици! Какво обхваща индивидуализираната диета?
Въвеждането на многократни малки хранения намалява повишаването на нивата на кръвната захар след хранене - каза Дора Варга, диетолог в Диабетния център, в презентацията си за хранителната терапия и нейните новости.
Основата на всяка диабетна диета е как приемът на въглехидрати се усвоява от организма, независимо дали причинява бързо или бавно покачване на нивата на кръвната захар. Въглехидратите с бавен гликемичен индекс не трябва да се оставят извън всяка диета, но вече може да има разлика в това кой предпочита коя храна. Ето защо е важно да се прилага диета, съобразена с индивидуалността - подчертава Дора Варга.
(Гликемичният индекс (GI) показва степента, до която въглехидратните храни се разграждат до глюкоза.)
Следните индивидуални предпочитания засягат диетата:
- Кой какви навици донесе от дома?
- Когато яде?
- Занимавате ли се с физическа работа?
- Хранете ли се на работа/в училище?
- Готвят ли вкъщи?
- Спортувате ли редовно, спортувате ли (какво и кога)?
- Яжте преди или след спорт?
Броят, количеството и качеството на храненията също се влияят от поставената цел: загуба или наддаване на тегло и какви нива на кръвната захар да се постигнат. Изследванията показват, че 5 процента от загубата на тегло подобрява всички метаболитни нива, ако загубата на тегло е целта на диабетика.
Защо многократното хранене е важно?
Храната трябва да се приготвя с помощта на диетолога, който пациентът с удоволствие яде, може да получи съставките, да подготви или да включи ежедневните навици.
Често е необходимо да се обясни на диабетика защо е важно да се включват малки хранения между основните хранения. Ако искате да отслабнете, защо трябва да ядете повече от веднъж? Много питат. Диетологът подчертава, че многократните малки хранения намаляват повишаването на нивата на кръвната захар след хранене, честите хранения помагат да се избегнат хипогликемии.
Във връзка с това д-р. Диабетологът György Bibok каза, че яденето на пет хранения на ден също играе важна роля, тъй като гладът може да настъпи 2-2,5 часа след основните хранения и това може да бъде премахнато с междинно, по-малко количество хранене (напр. Десет часа, закуски) .
Какво съдържат въглехидратите?
В сладкиши, хляб, печени изделия, варени тестени изделия, бял ориз, бобови растения или по-сладки зеленчуци (например цвекло, тикви, картофи), плодове, мляко и млечни продукти.
Не е нужно напълно да елиминирате въглехидратите от диетата си, просто трябва да коригирате въпроса за качеството и количеството! Струва си да покриете 40-50 процента от енергийния си прием от въглехидрати, с дневен прием от около 140-170 грама въглехидрати за жени и 170-200 грама за мъже. Разбира се, тези стойности се отнасят за индивиди с обща физика и обща физическа активност - влияят много други фактори в живота.