Възможно ли е все още без диета с палмово масло за тропическите гори
Насладете се на седмица без палмово масло
Виена (OTS) - Независимо дали са кроасани, леки закуски или хрупкави мюсли, навсякъде има палмово масло и с него парче тропическа гора. Френският министър на околната среда бойкотира Нутела - но достатъчно ли е това? Консултантът по околна среда Михаела Книели пробва собствената си диета и се поставя на строга диета с палмово масло. На адрес www.umweltberatung.at/palmoel ще има ежедневен отчет и алтернативни рецепти за една седмица от 24 август.
Нищо не може да замени палмовото масло? Щедър, безвкусен, естествено твърд, без трансмастни киселини. Палмовото масло се нарича още палмова мазнина и е важно за хранителната промишленост и компонент на много преработени продукти. Но тропическите гори се почистват за този практичен продукт - само в Индонезия площта от плантации с маслени палми, с 9 милиона хектара, е по-голяма от Австрия. "Недоволството на екологичните организации, а сега и на френския министър на околната среда накара" екологичната консултация "да разгледа по-отблизо храната. Невероятно е колко продукти съдържат палмово масло. Ще се опитам да намеря алтернативи", обяснява маг. Михаела Книели, Диетолог от "die Umweltberatung".
Палмово масло: нито здравословно, нито екологично
Палмовото масло трябва да бъде премахнато от менюто от хранителна гледна точка. Качеството на мастните киселини оставя много да се желае, тъй като е богато на наситени мастни киселини. Те имат отрицателен ефект върху нивата на холестерола в кръвта. Въпреки това хранителната индустрия използва мазнините, защото има кремообразна консистенция и не съдържа вредни трансмастни киселини. Има заместители, но няма смисъл да се заменя палмовото масло с други тропически мазнини като кокосово масло или соево масло. Напротив! Маслените палми имат по-висок добив от соевите растения или кокосовите палми в сравнение с района, те ще се нуждаят от още повече площ от тропическите гори и по този начин ще стимулират изменението на климата още повече.
"Важно е маслото да се произвежда по устойчив начин. Инициативи като Кръглата маса за устойчива палмоил (RSPO) и органично произведеното палмово масло вече съществуват. Но и за това тропическите гори трябва да отстъпят - затова трябва да намалим консумацията си на мазни, промишлено преработени храни." "препоръчва Михаела Книели от" die Umweltberatung ".
За по-добър климат: диета с палмово масло
Седем дни без палмово масло, полеви доклад от понеделник, 24 август 2015 г. на www.umweltberatung.at/palmoel
Информация за палмовото масло вече е достъпна в хранителния речник на "die umweltberatung": www.umweltberatung.at/lebensmittellexikon под "P"
Съвети за екологичното хранене можете да намерите от "die Umweltberatung" на 01 803 32 32
"Die Umweltberatung" Виена е институция на VHS Виена, финансирана от Виенския отдел за опазване на околната среда - MA 22.
Запитвания и контакт:
"die Umweltberatung" Виена, DIin Sabine Seidl
Тел. 01 803 32 32-72, мобилен 0699 189 174 65
[email protected], www.umweltberatung.at
OTS ОРИГИНАЛЕН ТЕКСТ ПРЕССЪОБЩЕНИЕ ПОД ИЗКЛЮЧИТЕЛНАТА ОТГОВОРНОСТ НА ЗАМЕСТИТЕЛЯ НА ПОЩЕНИКА