Всичко, което трябва да знаете за ... Ароматни растения

Мента, градински чай, магданоз ... злоупотребяват с тези ароматни растения заради вкуса и лечебните им свойства.

Всички пресни билки улесняват секрецията на храносмилателни сокове и са истински концентрати на витамини и минерали. Средно 10 g (2 до 3 супени лъжици) нарязани билки осигуряват: 10 до 30% от препоръчителната дневна доза (RDI) на провитамин А или каротин, 5 до 6% от RDA на витамин B9 или фолиева киселина, които бременните жени се нуждаят от толкова много, от 2 до 6% от RDA в желязото и от 10 до 20% от RDA за витамин С, като шампионът в тази област е магданоз (170 mg на 100 g) !
Минерална страна, те имат калий в големи количества, магнезий, калций, желязо (особено кервил и магданоз), фосфор.

Успокояващо и храносмилателнод, може да се използва сурово в табуле и плодови салати, но също и като инфузия, във вода или в чай.

Много храносмилателно, добре дошъл в билков чай след обилно хранене. В кухнята подхлъзнете само едно или две листа, защото ароматът му е опияняващ.