Всички пресни; в Emsdetten коронавирус над колбаси, месо; Ко
Към 23 септември 2020 г., 19:03 ч.
Повтарящите се доклади от месната индустрия са плашещи. През юни почти 2000 служители в кланиците Tönnies и Wiesenhof бяха заразени с новия коронен вирус. Областите Гютерсло и Варендорф преживяха второто блокиране на короната. Сега има нови случаи в "Allfrisch" в Emsdetten в квартал Щайнфурт. Можете ли да се заразите с корона чрез месо и колбаси?
На тази страница:
Има съобщения, които оставят парче месо в гърлото ви в истинския смисъл на думата. През юни стотици служители в кланицата Tönnies в Реда-Виденбрюк в квартал Гютерсло бяха заразени с новия коронен вирус. В зоната за клане на свине, която е била 65 процента от служителите. Сега компанията е отворена отново - и нова компания за преработка на месо прави заглавия. В "Allfrisch" в Emsdetten в окръг Щайнфурт се твърди, че най-малко 26 служители са заразени с новия тип корона вирус, а няколкостотин са поставени под карантина като предпазна мярка. Но преди това те имаха многобройни контакти. Не само с техните приятели и семейства, но и със стоките, които може би вече се предлагат за продажба в някои супермаркети. Възможно ли е да се заразите чрез парче месо или колбас, замърсено с коронавируса?
Предадоха ли животните вируса на хората?
Въпрос, на който Институтът Фридрих-Лефлер (FLI) отговори отрицателно на германската агенция за печата. Засега няма доказателства по целия свят, че добитъкът, използван в Германия, действа като носител на корона вируса. Според проучвания на FLI нито прасетата, нито пилетата могат да се заразят с SARS-CoV-2. Тестовете за говеда все още предстоят. Но и тук засега няма доказателства, че животните могат да бъдат заразени с патогена.
Заразяването чрез заразено месо е малко вероятно
Подобно изглежда и с месото. По принцип коронавирусите могат да попаднат в колбасите или месото само чрез заразен човек, който киха или директно кашля. Ако това се случи в кланицата, патогените вече са умрели до момента, в който стоките кацнат в плота за месо. Тъй като коронавирусите не могат да се размножават в или върху храната, те се нуждаят от живо животно или човешки гостоприемник за това.
Заразата чрез инфекция с намазка ще остане в продажбата. Това би било възможно, ако вирусът се предава от месото през ръцете или храната до лигавиците на устата и гърлото или очите.
По правило обаче месото и месните продукти са защитени от кихане и кашлица от клиентите чрез предпазител за пръски на плота, което свежда до минимум риска от замърсяване. Освен това продавачите и клиентите трябва да носят защита за уста и нос в цялата страна.