Вредно ли е млякото за вас

Лукаш Сиекиерски/Shutterstock

Внимание

Голяма тема днес.

Освен ако не сте живели под скала през последните 5 години, сте чували един, два, двадесет и четири противоречия мляко и млечни продукти.

"Млякото причинява възпаление"
„Млякото подпомага отделянето на слуз“
„Млякото е пълно с хормони на растежа и антибиотици“
„Хората са единствените животни, които пият млякото на друго животно“

Искам да спомена, че тази статия не е написана с цел популяризиране на млякото. Млекопроизводителите не стоят зад никакъв заговор за финансиране на думите, които следват. Както и да е, говоря за резултатите от проучването и придържането към фактите (опитвайки се да го направя по-малко скучно от четенето на научна статия от 10 000 думи).

Въпросът от 1000 долара

Вредно ли е млякото за вашето здраве? Как да намеря отговор на този абсолютно екзистенциален въпрос? Обръщайки се към отвратителни хора, на които им предстои много време и които имат желанието да прочетат стотици страници с научни статии, да анализират всичко и да напишат систематичен преглед, AKA синтез на всичко, което съществува по този въпрос възможно пристрастие.

Това е точно случаят с 4 изследователи от Норвегия и Испания, които, подобно на Power Rangers, обединиха усилията си, за да обобщят резултатите от 15 проучвания, проведени през последните 5 години върху млечни продукти. Тяхната мисия: да определят дали млечните продукти имат ефект върху възпалението при здрави и нездравословни хора.

Малка викторина

Преди да продължите, ето кратък интерактивен тест, свързан с възпалението. Отговорете в главата си (или на глас, ако искате):

1. Възпалението е процес.
   в. Това, което искам. Колкото повече има, толкова по-добър съм.
   б. Че не искам. Колкото по-малко има, толкова по-добър съм.
   срещу. Това, което искам, но в малки дози.
2. Най-лошото здравословно възпаление е това, което се проявява бързо в отговор на нараняване или инфекция.
   в. Вярно
   б. Невярно
3. Възпалението се увеличава или намалява в зависимост от това какво ям.
   в. Вярно
   б. Невярно

Ако сте отговорили на 1-b, 2-b и 3-a, добра работа! Възпалението всъщност е съвкупност от няколко бързи или бавни (остри или хронични) процеси, насочени към поддържане на хомеостазата в органите и тъканите ви, като се уверите, че всичко е добре в тялото ви. Имайте предвид, че "плат" тук не се отнася до полиестера на вашия дишащ малък спортен пуловер.

ИСКАТЕ краткосрочно възпаление, за да се предпазите от инфекция. Вие не искате възпаление в дългосрочен план, тъй като може да допринесе за развитието на диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Някои храни могат да увеличат присъствието на провъзпалителни молекули в дългосрочен план. Такъв ли е случаят с млякото? ГОЛЯМ въпрос.

Какво казват нашите приятели учените

Това, което нашата група изнервени Power Rangers откри, е, че консумирането на мляко или млечни продукти не е свързано с провъзпалителен ефект при здрави хора или тези, които вече страдат от наднормено тегло, затлъстяване, диабет или метаболитен синдром. Това е хубаво нещо.

---