Вкусни есенни ястия Как правилно да приготвите шипки
Вкусни есенни ястия: как правилно да приготвите шипки
- Тези, които не искат да оставят шипки на птиците, могат да им внушат нещо вкусно.
- Популярни са рецепти за супи, пюрета, сосове или конфитюри, приготвени от плодове, богати на витамин С.
- По време на подготовката обаче трябва да внимавате за сърбящите косми.
Бремен. Плодовете от картофите и кучешката роза се събират най-често за приготвяне на конфитюри, супи или лютеници. По принцип обаче всички видове рози са подходящи за местната кухня от шипки, обяснява потребителският център в Бремен.
Ако плодовете дават малко под натиск, те са узрели. Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид, преди да приготвите богата на витамин С суперхрана. „Семената и особено космите, известни като сърбеж на прах, трябва да бъдат премахнати“, съветва експертът по хранене Соня Паненбекер. Те имат малки бодлички и биха могли да раздразнят кожата и лигавиците.
ПО ТЕМАТА
След готвене шипките са по-малко киселинни
За да направите това, просто трябва да премахнете цветните основи, ядките и стъблата. Ако това е твърде скъпо за вас, можете също да сварите шипките и след това да ги разтриете през фино сито, съветва Pannenbecker. Това би отсяло обезпокоителните косми, шушулки и семки. Ако масата е много дебела, трябва да я разредите малко, тогава процесът е по-лесен. Друго предимство на готвенето е, че след това шипките имат по-слаб вкус.
ПО ТЕМАТА
Съкровищница: съкровищни изделия с мъх, жълъди и др.
Пресятата маса е в основата на много ястия, например шипков плодов спред. Но експертът също обича да готви „Nyponsoppa“. Това е шведска шипкова супа, за която шипковото масло се сварява с малко захар и се удебелява с картофено нишесте. Често се сервира с топинг от бита сметана и бадемови люспи. Пюрето е подходящо и за приготвяне на плодови сосове, десерти и конфитюри.