Виж темата - Пушенето в бара

Интересувам се от пушенето на риба и търся информация за пушенето на лаврак.

пушенето

Пробвали ли сте някога? С какъв метод ?

_________________
(Предишен Dériveur44) SOT RK 500-1 и Canuk

Знанието е единственото нещо, което се увеличава, когато го споделяме. Сача Буджема

_________________
Natsuk Plasmor, бивш Disco + RTM, Canuk & Belouga Caugek Plasmor
място за риболов: Piriac/La turballe-44

_________________
ОТБОР КГБ
prowler elite 4.5 и malibu 2xl
Бягане с дявола
Билдерберг. Но какво е тогава.
http://www.fishingvictim.com/

_________________
(Предишен Dériveur44) SOT RK 500-1 и Canuk

Знанието е единственото нещо, което се увеличава, когато го споделяме. Сача Буджема

_________________
Natsuk Plasmor, бивш Disco + RTM, Canuk & Belouga Caugek Plasmor
място за риболов: Piriac/La turballe-44

_________________
(Предишен Dériveur44) SOT RK 500-1 и Canuk

Знанието е единственото нещо, което се увеличава, когато го споделяме. Сача Буджема

Често пуша филе от лаврак, в малка пушилня, закупена в морски кошара, на 50 евро.

запечете рибата в едра сол, преди да я стегне, достатъчно е 30 минути.

за пушене оставям около 15 минути, използвам само една от двете горелки.
трябва да гледате и да не позволявате на рибите да станат твърде тъмни.
след това го сложете да се отцеди и го избършете с хартиена кърпа.

Откривам, че пушената риба е по-добра, след като прекара няколко дни в хладилника (в tupperware, защото мирише много силно!