Домашни препарати консерви от топинамбур, ABC на здравето
Грудки от топинамбур или смляна круша имат мощни антиоксидантни ефекти. Препоръчително е да ги ядете за жители на градове с индустриални предприятия, замърсени с газ мегаполиси. С една дума, на всички, които живеят на места с лоша екология.
Едно от доказаните свойства на топинамбура е да прочиства тялото от радионуклиди, токсични и шлакови образувания, слуз и соли на тежки метали. Редовната консумация на смляна круша предотвратява натрупването на лош холестерол. А наличието на инулин в клубените помага да се поддържат оптимални нива на глюкоза в кръвта, което е важно за диабетиците.
Домашното консервиране на здрави грудки чрез заливане с вряла вода ще запази по-добре витамините. За полагане в банките се препоръчва да изберете средно големи грудки. Не е необходимо да почиствате кожите. Можете просто да измиете старателно с четка и след това да отрежете всички процеси и антени с остър нож.
Какво да подготвим за консервиране въз основа на 3-литров буркан:
Можете да направите само един артишок от Йерусалим, но той изглежда по-красиво в консерви в комбинация с моркови и краставици. И вихровият вкус също ще се възползва от тази комбинация.