Въглехидрати и културизъм
За много хора, а дори и за някои здравни специалисти, въглехидратите са макронутриент, понякога заобиколен от противоречия и заблуди.
Някои от тези въпроси са свързани с акцента върху отслабването и поддържането на теглото, наричайки въглехидратите лоши за хората, които следят теглото си, докато други въпроси, свързани с въглехидратите, се отнасят до възможни вредни ефекти върху здравето (за някои видове, т.е.). Въпреки това, за спортистите и за почти всички, обилният дневен прием на здравословни въглехидрати е съществена част от диетата.
По-внимателният поглед върху въглехидратите разкрива, че този макронутриент е жизнено важен за здравето и спортните постижения.
Като цяло повечето хора изискват голяма част от диетата им да се състои от здравословни въглехидрати. Приемливият диапазон на разпределение за възрастни на дневен прием на въглехидрати е 45-65% от общите дневни калории, както е посочено в Доклада за диетичен референтен прием.
Що се отнася до здравословните проблеми, свързани с въглехидратите, важни са видовете въглехидрати и количествата на ден, както и други диетични фактори. Тенденциите в здравословните диетични въглехидрати са свързани с намалена консумация на рафинирани прости захари, увеличена консумация на фибри, увеличена консумация на пълнозърнести храни и храни, съдържащи цели сложни въглехидрати, и консумация на по-големи количества храни с нисък гликемичен индекс. Но трябва да се отбележи, че могат да възникнат някои дилеми при работа със спортисти, като използването на сладки и солени енергийни напитки и храни с ниско съдържание на фибри за по-бързо храносмилане, свързани с упражнения, отслабване и тренировки.
Следователно, коригирането на приема на въглехидрати, за да отговори най-добре на диетичните нужди на спортистите с висока производителност, като същевременно се поддържа добро здраве, понякога може да бъде трудно, но си заслужава от гледна точка на подобряване на спортните постижения и добро здраве.
Въглехидрати и спортисти
За спортисти, да, казах спортисти, не казах неделен спортист, който се къдря в стойката за клек, въглехидратите са от съществено значение за производството на енергия и постигането на върхови спортни постижения. Повечето спортисти, които се хранят с висока производителност, трябва да консумират 55-60% от общите си дневни калории като въглехидрати за върхова производителност, всеки ден. За някои спортисти процентът може дори да бъде по-висок, особено в състезателни дни или по време на презареждане с гликоген, от 60 до 70%. За други спортисти може да е по-малко от 55% в зависимост от индивидуалните нужди, особено при спортове с тежести и други спортове, при които е необходимо да се постигне ниско съдържание на мазнини в тялото.
Освен това, изследванията показват, че видът на въглехидратите и погълнатият източник на храна могат да повлияят на ефективността, така че е важно да се консумират правилните храни и добавки, съдържащи въглехидрати, за максимална енергия. Други съображения за типа въглехидрати могат да бъдат подходящи от хранене до хранене и преди, по време и след упражнения, тренировки и тренировки с тежести.
В допълнение към поддържането на балансирана диета с високо съдържание на въглехидрати от хранене до хранене, с особен акцент върху храненето преди тренировка/състезание, времето за консумация на енергийни напитки на базата на въглехидрати може да бъде решаващ фактор за подобряване на спортните постижения. Изборът на подходящото време за консумация на въглехидратна енергийна напитка в началото на активност или спортни тренировки и продължаването на консумацията й по време на тренировка може да спомогне за поддържане на енергийните нива и за запазване на запасите от гликоген в организма, докато консумацията на въглехидрати след тренировка е необходима за адекватно попълване на запасите от гликоген в тялото на спортиста.