Великденска храна - диетични очи Ами; годни

Великден е един от най-големите празници на християнството днес, но не винаги е било така: неговите традиции се връщат много по-далеч, до поздрава на пролетта и до древните ритуали на плодородието. Това първоначално се символизира от яйца и поливане. Постите сега се спазват стриктно от малцина, докато великденската консумация на алкохол и обилните, тежки ястия са останали норма до днес. Популярните великденски ястия не са се променили много през вековете: шунка, хрян, яйца, сладкиши все още могат да бъдат намерени на почти всички маси на нас по това време. Ако не искате да качите килограмите си по време на празника, може да искате да обърнете внимание на това колко ядете. Отпускането на храносмилателната система няколко дни по-късно (добре планирано) за облекчаване на тялото също може да бъде добра идея. Традиционното великденско меню обикновено не казва, че всичко е съставено от здравословна храна. Но както шунката, така и яйцата имат добри свойства, поради които си струва да се консумират умерено.

Шунка
Шунката има много високо съдържание на енергия и мазнини и количеството холестерол в нея не е пренебрежимо. Също така имайте предвид, че добрият вкус на шунка в много случаи се дължи само на добавки (аромати, кисели краставички). Така че си струва да купувате по-големи, но по-качествени продукти от големи компании в магазините - дори и да се кандидатирате за по-малко. Парчетата с турбокомпресор с марината (т.е. главно вода), не рядко мазни, с несигурен произход, не винаги съдържат полезни хранителни вещества за месото, а потенциално неблагоприятни добавки също присъстват в по-големи количества. В най-лошия случай те дори могат да ви отнемат апетита. Независимо дали ядете шунка студена или гореща, най-важното е да я поддържате умерено - но пресният хрян, който също е популярен в народната медицина, определено е задължителен, както и репичките, марулята и младият лук.

Хрян
Хрянът е растение от Югоизточна Европа, което дължи вкуса си на различни синапени масла. Като подправка стимулира храносмилането, но често се използва и в народната медицина като диуретик, за лечение на настинки или за облекчаване на ревматични болки при обгръщания. Неговият остър вкус и мирис могат да бъдат намалени чрез нагряване на сухо. Настърган, евентуално като сос, консумира се със студени или горещи месни ястия. Положителният ефект от препаратите в магазините е по-умерен и най-неблагоприятното решение е да се купуват за удобство студени кухненски препарати от хрян поради липса на време. Това е така, защото те често съдържат само следи от тази интензивно овкусена билка.