Варена царевица, непознатото лекарство за депресия
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Таргу Муреш
Царевицата е една от зърнените култури, които могат да имат важни ползи за организма. Лечението с царевица помага на диабетици, регулира кръвното налягане, балансира чревния транзит, лекува депресия, разкрасява кожата и косата.
Произходът на царевицата
Царевицата произхожда от Централна Америка и се отглежда 7000 години преди нашата ера. Това беше основната храна на маите, ацтеките и инките.
Древните народи са използвали царевичните семена като храна за производство на масло, алкохол или бижута. Листата са били добри за пълнене на матраци, правене на кукли и мокасини, както и в погребални ритуали. Започва да се култивира от италианци и французи едва през 16 век. Благодарение на испанците и португалците царевицата достигна и Африка.
Съюзник в диетите и богат на витамини
Царевицата се препоръчва за хора с диабет, тъй като намалява кръвното налягане и кръвната захар. Поради голямото количество фолиева киселина, царевицата има съществена роля в клетъчното делене и също допринася за лечението на депресия, акне и растежа на косата.
Магнезият, присъстващ в големи количества в царевицата, се бори със стареенето на тялото
Варената царевица има противовъзпалителни качества и помага за балансиране на чревния транзит. Богато е на витамини А, В, С и Е, както и на минерални соли - магнезий, фосфор, калий, но също и на фибри. Царевицата има антистрес ефект, помага на нервната система, мускулите, сърцето и червените кръвни клетки да функционират. Царевицата съдържа и важен антиоксидант - витамин Е, който ни предпазва от артрит.
Царевичната коприна се изсушава и използва като инфузия
Царевичната коприна е много мощен диуретик и регулира бъбречната функция. Можете да приготвите запарка, която може да се пие гореща с чаена лъжичка мед. Тази инфузия е показана при камъни в бъбреците, цистит, албуминурия, за елиминиране на вода от тъканите. Чаят от царевична коприна помага за премахване на камъни в бъбреците или пясък.
Как може да се готви и какво още могат да направят домакините с царевица
Може да не го знаете, но кочаните от царевица са били използвани в миналото от американските индианци като дъвка. Днес в Бразилия и Индонезия комбинацията от мляко и сладка царевица е в основата на много традиционни ястия. В Пакистан уличните търговци готвят царевица в горещ пясък, покрит с метални тави.
В Централна Америка царевицата се използва за приготвяне на сила „чичи“, а царевичното брашно - за тортили.
съвети: Ако го варите или го приготвяте на пара, не добавяйте сол и не оставяйте царевицата да ври много, защото тя ще се втвърди и ще загуби вкуса си. Може да се пече на скара, да се увива в листа.
Варена царевица приготвя се много лесно и ако е прясно, „млякото“ трябва да скочи от зърната, когато натискате с нокът. Така ще разберете, че се готви за 30-40 минути. Царевицата трябва да бъде обелена и измита. Поставете половината листа на дъното на тенджерата, добавете белената царевица и поставете останалите листа отгоре. Оставете да заври и след като се свари и леко се охлади, поръсете със сол или масло.
Варена царевица може да се добавя към супи, за да се подобри нейното хранително съдържание.